竹叶荞麦粥和莲房小米百合粥的做法
竹叶荞麦粥
简介
中国人饮茶最初是煮成“茶粥”而饮之，晋代傅咸的《司隶校尉教》中写道：“闻南方有 蜀 妪，作茶粥卖之。” 唐诗中，储光羲著名 的《吃茗粥作》诗：“淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。”参见“ 粥面 ”。 这是我国关于制茶与饮茶的方法最早文字记载。
而今，蒙古族的奶茶，藏族的酥油茶，都是“煮茶”，颇存茶粥之古风。
小时候，一到夏天，母亲就会采些竹叶煮粥或都煮茶。
锅中的水烧开了，丢下数片竹叶，煎一小会儿，水就变了颜色。就成了一锅清香、碧绿的竹叶茶，那透明的翡翠般的绿色逼人，给自己的心境一抹清冽的凉爽。
喝上一品，甘甜中透着清凉，竹叶的清香在口中，是淡淡的，无可也无不可。
母亲煮粥时，也会放进数片竹叶，房间里会被淡淡的香气充斥的几乎要粉碎了，一口灶，就这样把清晨都成了香气弥漫的粥。
端上桌的竹叶粥，微黄淡绿，浓稠生香，低眉之间，天然植物的香味，有一种孤芳自赏的香，如竹，枝节丛生，叶叶心心又都关情。
轻品浅啜，细细体味，香稠的茶叶粥绵软细腻地滑入喉咙中，初尝似乎味淡，既而一缕太和之气弥沦于唇齿之间，纠缠的很温润，久久不散…
浸濡于粥中茶色，思绪飘荡在绿海里，清目爽口，暑意全消，心中升腾起一种无可言明的感动。散漫的气息，回味在多年后我的记忆里，挥之不去，眉剪春山翠地刻在脑子里。
最日常的食物也令人流连，那是母亲的一碗粥，然而，在每个人的成长过程中，一碗粥都曾绽放着喜悦的温暖
竹叶茶用竹叶做成的茶，竹叶是中医一味传统的清热解毒药, 竹叶茶有着典型的竹叶清香，清爽怡人，微苦、微甜。
竹叶被中华人民共和国卫生部批准列入“药食两用的天然植物”， 具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。
食材
主料荞麦30g绿豆30g竹叶青茶3g燕麦片10g辅料糖适量
步骤
1.原料
2.荞麦、绿豆洗净，浸泡3小时
3.竹叶茶放入茶包中
4.将泡好的荞麦茶、绿豆放入砂锅中
5.放入茶包
6.加盖，大火煮开，小火煮至绿豆软烂
7.捞出茶包
8.放入即食燕麦片，煮开即可
糖可依自己口味来加
小贴士
厨房小语：1、煮粥时容易糊锅，要随时搅拌
2、也可用电压力锅来煮
莲房小米百合粥
简介
不久前，去菜场买好菜，因为要带女儿的时间还没有到，回家再去又来不及了，所以就在门口站了一会。门口有个卖莲蓬的，生意还不错，地上扔了好多莲房。没人的时候跟他聊了几句。后来还说莲房也是好东西，还说让我也拿一点回家煮粥，和荷叶的作用是一样的。我就拿了几个回家试试，煮出来的粥真的很好喝。
食材
主料莲房3个小米80g辅料红枣适量百合1个
步骤
1.小米洗干净。
2.红枣泡一会洗净。
3.干莲房用水洗净。
4.放进锅里煮5分钟。
5.捞出扔掉。
6.放入小米。搅动，防止粘底。
7.放入红枣。大火煮开转小火煮20分钟。
8.放一勺碱粉。
9.放进洗好的百合煮10分钟即可。
小贴士
佳宁心得：
1、莲房就是莲蓬剥掉莲子以后晒干。
2、煮小米粥放点碱粉会使粥更浓稠。
3、莲房有点涩，可以调入蜂蜜或冰糖。我没有加，也没觉得有什么不好吃的。如果你想了获得更多有关家常菜的做法的相关信息,可以上蔬菜网,有不少这方面的内容的哦.
