知名产区:
　　分布于华北、华东、华中、华南及西南各地
　　生成过程
　　江浙每年可采收2次，华北1至2次，四川2至4次。一般头刀收割在7月，二刀在10月，晴天采割，摊晒2日，稍干后扎成小把，再晒干或阴干。薄荷茎叶晒至半干，可蒸馏得薄荷油。
　　怎么辨别薄荷的好坏?
　　薄荷茎四棱形，有对生分枝，长15至40厘米，直径2至4毫米;表面紫棕色或淡绿色，棱角处具茸毛，节间长2亚至5厘米;质脆，断面白色，髓部中空。叶对生，有短柄，叶片皱缩卷曲，完整叶片展平后呈披针形，卵状披针形或长圆形，长2至7厘米，宽1至3厘米，边缘有粗锯齿，两面均有柔毛，下表面在放大镜下可见腺鳞。茎上常有腋生的轮伞花序，花萼钟状，花冠淡紫色，揉搓后有清凉浓香气，味辛。以叶多、色绿、气味浓者为佳。