削菠萝手会痒是菠萝氧化酶的刺激反应

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[星语心愿]削菠萝手会痒是菠萝氧化酶的刺激反应

楼层直达
丨ぶ柒丶

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生活区,我的家~

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2014-07-12 0
削菠萝手会痒是菠萝氧化酶的刺激反应
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菠萝和凤梨,我老是傻傻分不清楚,这两个水果到底是不是一家子?还有啊,我在网上买了凤梨,自己削的时候老是觉得手痒痒,这又是咋回事呢?
每年的6月到8月,是菠萝上市的季节,带锯齿的菠萝价格平民,而台湾凤梨的身价要高出许多。
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似乎很多人都有这样的困扰:菠萝和凤梨究竟是“隔壁邻居”还是“一家子”?
  为了弄清真相,记者一个电话打到了远在海南的中国热带农业科学院,热带作物品种资源研究所的菠萝育种专家贺军虎一句话,解开普罗大众心中的疑云:“凤梨就是菠萝嘛,凤梨只是台湾人给菠萝起的名字而已,这就好像猕猴桃和奇异果一样,只是不同地方的人对水果的不同称呼而已。”
  “可是,菠萝和凤梨的确有长得不一样,菠萝叶子是锯齿状的,凤梨就不是;菠萝吃的时候削皮要去眼,凤梨就不用。”面对专家的结论,记者还是要追问。
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“菠萝有不同的品种,叶片带锯齿的叫巴厘菠萝,顾名思义就是产在巴厘岛上的菠萝品种,在海南、广东等地种植多年,是传统的品种;叶片不带锯齿的也叫凤梨,是产在台湾岛上的品种,我们常吃的台农11号、台农16号、台农17号就是台湾品种的菠萝。”贺军虎说。
  那么,水果店那些打着“台湾凤梨”招牌的菠萝,就应该是台湾产的吧。其实啊,“台湾凤梨”只是果农对菠萝品种的一个称呼,不是指这菠萝就是台湾种的,我们吃到的“台湾凤梨”都是海南产的。
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贺军虎说:“我们和台湾同行交流频繁,知道台湾本土凤梨主要销往日本,几乎是不在大陆地区销售的。目前,中国大陆有78万亩菠萝田,其中1/3在海南,1/2在广东,我们吃到的‘台湾凤梨’品种全部是在海南种植的,大约有1万亩,每亩产量在5000~7000斤。”
  至于有人会觉得削菠萝的时候手痒痒,原因如下:
  “由于菠萝中含有的菠萝氧化酶,会对人体产生一定刺激,所以菠萝削多了,我们会觉得手痒,菠萝吃多了,舌头也会有麻麻痒痒的感觉,但氧化酶是对身体有益的,这并不是中毒的反应。”贺军虎说。
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际遇之神

惩罚

小贼们潜入o煙民丶家, 偷了 DB2

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DB+17 2014-07-12

︶ε︶鑫 ❤鑫小礼包☆【时尚美食】【QQ农牧】版块欢迎您☆还有漂亮勋章拿哦 [s:360]

獸

ZxID:20990009

等级: 大元帅
   ๑吾之初心๑      ๑永世不忘๑            

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2014-07-12 0
肯定不错滴

际遇之神

奖励

被富婆包养,轻易就获得钱财无数,获得6DB

引用
尕丶鑫

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2014-07-12 0
那定是不错的啊
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