我不是善饮者，不是陆羽之徒，但我认为茶的精髓在两个字“一是“清”，二是“苦”。
茶最早的记载是神农的《本草经》，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”后至宋代陆羽的《茶经》系统地记载着茶的方方面面，其实茶本是草木，并非是草本之娇子，而是由人类在中间，茶才为珍品，许慎的“说文解字”无此之说，请勿对号入座。
茶的精髓在一个清字，自古茶禅一理，禅说“世事六根清净”何谓六根?：“怒，嗔，痴，贪，淫，漫”。这是人不能成佛的一个重要原因，人不是佛，佛是饮茶得真谛的人，看滚滚江尘，谁又能之清净，六根不静的根本原因则是无清，无苦。
人是由一撇一捺组成，两者上为支撑，互为照应。少一人则立倒，但人之撇捺实质是“清苦”。
茶之清，正如人之清，就是清洁，清廉，清静，屈原说“新沐者，必弹冠，新浴者必振衣，安能以身之察察受物之汶汶者乎?”清洁之人，居其兰之室，久居不闻其香，不洁之人，如住鲍鱼之肆，久住不闻臭，林黛玉在自己的微博中写过”质本洁来还洁去“强于污淖陷渠沟。诸葛亮的谈泊以明志，宁静以致远，这是品茶的最高境界。
泡茶之物，上选者雪水，其次山泉，再次沟河，再次井水，最次是现在所谓的“纯净水”我有一友，此君善饮，曾咬牙对我说“纯净水泡茶”是暴殄天物“我不解。此君道”：茶乃上帝赐给人类的名茗，用纯净水泡茶，感觉不到壶中的乾坤，尝不到水土的气息，吸不了天地之精华。我说：“我有一法你可试之上天不会责你，”他问如何：“用油水泡茶，味道必然独特如何?”此公脱口道：“我想天道不会饶我的。88娱乐城2188ylc.com“本清廉之人，何处有油水。只有狗才会有油水泡茶”。我迷惑，他神秘地笑说“监狱的“狱”字你会写吗?我说“会，不就是犭加讠加犬”，他笑问“明白意义吗?就是两条狗在说话”。又说“你知道说什么吗?我说“不知”他道：“他们谈如何用油水泡茶，说完会心一笑，击掌分别，踏者轻快的步伐，哼着五音不全的小曲回家和他的壶中乾坤约会
