土豆所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。土豆是我家厨房的必备食材，这道土豆焖豆角，土豆软糯，入味，是一道我最喜欢的下饭菜之一!
材料：
主料:土豆2个、豆角半斤
辅料：植物油3汤匙、食盐4克、老抽半小勺、香油几滴、鸡精3克、西芹适量、蒜3瓣、熟肉末1大勺
做法：
1、豆角摘去筋，掰成段，洗净，土豆去皮切条。
2、炒锅倒油，放入葱，蒜炒香。
3、放入土豆和豆角煸炒。
4、炒至蔬菜起皱后放入老抽、盐、肉末、鸡精、少许水盖盖焖10分钟，焖至豆角、土豆软糯后即可淋少许香油后关火出锅。
