材料:鸡蛋3个,低筋面粉100克,(80克就够了,我放多了)砂糖60克,可可粉20克,食用油40克。泡达粉一小勺。盐一小勺。
1.把鸡蛋打入干净盆里。
2.将60克砂糖分三次倒入,打至5倍大。
3.蛋液打好以后,筛入100克低筋面粉和一小勺泡达粉。
4.倒入筛过20克可可粉搅拌。
5.在面粉没有完全搅拌均匀以前,将40克食用油倒入.注意不要一次倒入,要缓慢倒入并一边倒一边继续搅拌面糊。
6.搅拌至丝滑,但是搅拌次数别超过30次。
7.倒入干净的电饭锅里,水平面大力震2下,按煮饭键。(忘记拍倒入面糊这个图了)
8.跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,过10分钟后再按一下电饭锅加热,再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率,我这个小功率按3次)
9.取出后,倒扣20分钟,锅有一点粘,用勺子勺一下就可以轻松脱模(这次没这么多气泡了)
10.很好脱模啊,脱下蛋糕,电饭锅底是这样子的。