[table=100%,#ffffff,#00b0f0,4][tr][td][align=center] [/align][/td][td][align=center] [/align][/td][td][align=center] [/align][/td][/tr][tr][td][align=center] [/align][/td][td][align=center][b][attachment=5406947] [/b][/align]
[size=3][b]食材明细：[/b][/size]
[align=center][b]新鲜小土豆 400克
橄榄油 20克
盐 一小勺
黑胡椒碎 3克[/b][/align][align=center][b][/b] [/align][align=center][b]“轻食”一说，最早是从欧洲而来的。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味；此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。
所以说，轻食的涵义一般是指分量不多的食物，同时也指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。
果腹、止饥、分量不多，可说是「轻食」的原始概念，这几年因为健康风吹起，生菜色拉是最早登上健康轻食食谱的菜单，接着发烧的是汤品。低糖、低脂、低盐是轻食主义的三大准则。
今天发的这个土豆，因淀粉质较重，本来不在轻食之列，烤的，更是热量偏高，可是甭管什么菜，也要分做法，能把本身热量高的食物控制在低热量的范畴之内，这才是现代人提倡轻食的真正意义所在。[/b][/align][align=center][b][/b] [/align][align=center][b][/b] [/align][align=center][b][attachment=5406950][/b][/align][align=center][b][attachment=5406951][/b][/align]
[b][u]如何控制热量呢？
第一，选择比较新鲜的小土豆，这种土豆比较嫩，水份偏多，淀粉质比大土豆要少；
第二，选择橄榄油而非黄油，这样脂肪含量会减少很多；
第三，选择用烤而非焖煮的方式，让土豆吸收的油脂量减少；
第四，只加少许盐和黑胡椒调味，尽量还原真味，减少味素的吸收，减轻身体和肠胃的负担。
这样一来，本来是一道高热量的菜式，却因为做法的改变，而变成一道非常健康的轻食。
减肥控们是不是还在为不能吃土豆而嘴馋呢？那就来试试这款轻食做法的“黑椒橄榄油烤小土豆”吧！[/u][/b][align=center][b][/b] [/align][align=center][b][/b] [/align][/td][td] [/td][/tr][tr][td] [/td][td] [/td][td] [/td][/tr][/table]
