许多厨房会逗得,烘烤香气新鲜出炉的面包、饼干等。 许多这样的美味食谱要求成分如黄油、鸡蛋、牛奶和奶油,不严格素食主义者或者植物性饮食的一部分。 这里有五个简单的互换,做任何你喜欢的烘焙食谱素食者友好的。
亚麻籽 :这些富含omega - 3的种子有能力取代鸡蛋与水混合时的胶凝性能。 结合1汤匙磨碎的亚麻籽粉+ 3大汤匙水对于每一个蛋。 十五分钟前增加配方。
椰子油 :植物性替代黄油、椰子油可以用来制作奶油或是除了湿润蛋糕、松饼和蛋糕。 采用等量的椰子油黄油。
鳄梨 :类似于椰子油、鳄梨可以作为替代黄油。 为达到最佳效果,用捣碎的鳄梨以巧克力食谱与黄油等量像平时一样。
豆腐 :芝士蛋糕和馅饼时,如南瓜和巧克力奶油,豆腐可以作为探测不到的选择。 虽然没有直接的转换,大多数食谱要求的软或绸品种豆腐来代替蒸发牛奶或奶油。 kai20150113
大豆/杏仁奶 :一个简单的交换与市面上取代牛奶牛奶如大豆或杏仁奶。 一定要购买不加糖的和普通品种,以避免改变配方的味道。 用等量牛奶一样。
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