四季豆炒鸡蛋

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[版块公告]四季豆炒鸡蛋

 楼层直达
鬼荒地狱变o

ZxID：3536086

等级: 元老
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2015-04-14 0


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“四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一。据说最近发现，四季豆有抗乙肝病毒的作用；四季豆含有大量的植物凝血素，这种物质在人体内能激活T淋巴细胞等免疫细胞的功能，从而就可以增强免疫能力。”
标签： 清淡 炒 半小时 简单 家常菜 热菜

主料

  • 鸡蛋 (4个)
  • 四季豆 (1把)
  • 红椒 (半个)
调料

  • 料酒 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 油 (适量)

厨具

  • 炒锅



  • 主料；


  • 四季豆切去头尾，洗净后斜切成菱形段；红椒切成差不多大小的菱形片；


  • 鸡蛋打散在碗里，加点儿料酒搅拌均匀；


  • 锅中烧开水后，下四季豆焯熟后捞出沥干；


  • 炒锅中加点油烧热，倒入蛋液炒成蛋花；


  • 然后加入四季豆和红椒片炒匀；


  • 最后加盐、鸡精调味，出锅前再加点油炒匀就可以了。


小窍门：四季豆有小毒，烹煮时间宜长不宜短，可用沸水焯透或热油煸，要保证四季豆熟透。
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ＤＢ+13 2015-04-14

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2015-04-14 0
我喜欢吃干煸四季豆

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