软炸虾仁

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[版块公告]软炸虾仁

 楼层直达
鬼荒地狱变o

ZxID：3536086

等级: 元老
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2015-04-24 0

软炸虾仁怎么做？清淡爽口的虾仁是极受欢迎的海产之一，做法也极为多样。今天介绍的这道软炸虾仁，酥脆的外皮裹着鲜嫩的虾仁，吃起来香酥脆嫩，美味非常。做法虽不复杂，但想要炸出香、酥、嫩的虾仁也需要一点小决窍。想知道软炸虾仁怎做吗？一起来学学软炸虾仁的做法吧。
【软炸虾仁的做法】
【原料】虾仁400克
【辅料】鸡蛋1个、面粉1.5大勺、干淀粉1.5大勺、料酒1小勺、盐1/2小勺
【做法】
1、虾仁洗净后挑去虾线，加入盐、料酒，抓匀之后腌制5分钟；
2、再加入鸡蛋、面粉、干淀粉，再次抓匀，使虾仁均匀挂上薄浆；
3、挂糊之后，将虾仁静置5－10分钟；
4、热锅中倒入凉油，加热至6、7成热，快速逐个放入虾仁；
5、炸至虾仁变金黄色，立刻捞出沥干油；
6、将虾仁放在吸油纸上吸去多余的油，即可装盘。
【软炸虾仁的做法小贴士】
1、虾仁下锅时，一定要分散下锅，以免粘连在一起。
2、炸好虾仁后，可根本个人口味蘸椒盐、番茄酱、千岛酱等调料食用。
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ＤＢ+13 2015-04-24

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夢想ζ

ZxID：29226345

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人类因梦想而伟大，   人生因拼搏而精彩。

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2015-04-24 0
香酥脆嫩
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尕丶鑫

ZxID：26667095

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2015-04-24 0
虾仁我喜欢
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