照烧鸡腿

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[版块公告]照烧鸡腿

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鬼荒地狱变o

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2015-05-04 0

 照烧鸡腿怎么做?照烧鸡腿是一道极受欢迎的日式料理,鲜嫩的鸡腿肉,裹着浓厚香甜的照烧汁,咬上一口,美味无比。买不到照烧汁,也可以自己动手调制出相似的味道。浓香诱人的照烧鸡腿怎么做?现在就为大家带来照烧鸡腿的做法,还等什么,赶快来动手吧!
照烧鸡腿的做法
原料】整鸡腿2个
调料】蒜6瓣、姜10片、米酒1大勺、蚝油1大勺、老抽1小勺、生抽1小勺,冰糖、食用油各适量
做法
1、鸡腿洗净去骨,再切成大块;
2、加入米酒,抓匀之后腌制15分钟左右;
3、蚝油、老抽、生抽、冰糖和适量开水,拌匀至冰糖融化,调成照烧汁备用;
4、生姜切成片,蒜切成蒜粒;
5、平底锅中加适量的食用油,用小火将姜蒜炒出香味;
6、放入鸡腿,皮朝下用小火煎至出油;
7、翻另一面,继续用小火煎至两面稍微焦黄;
8、倒入调味汁,转成中大火,煎至汤汁变浓稠即可。

照烧鸡腿的做法小贴士
1、调味汁中加入适量的开水,可以更快地融化冰糖。
2、除了用平底锅,也可以用铁板、烤盘等来煎鸡腿。
3、酱油和蚝油本身均有咸味,无需再加盐调味。


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DB+14 2015-05-04

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2015-05-04 0
还是很香的

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