粉蒸五花肉
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粉蒸五花肉
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发表于: 2015-05-24
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粉蒸五花肉要怎么做才好吃?小时候,我和妹妹最喜欢的菜就是米粉蒸肉,不过那时候因为妹妹不吃肥肉,所以不会完全用五花肉来蒸,都是混合着一些瘦肉来的。现在再吃妈妈做的粉蒸五花肉,还是有幸福的味道。下面把粉蒸五花肉的做法,分享给大家。
粉蒸五花肉的做法一
【食材】
五花肉
、米粉、生抽、辣椒酱、盐、葱花
【做法】
1、将五花肉洗净切片后,加盐、辣椒酱拌匀
2、再加入米粉、生抽、一点点水抓匀
3、煮饭的时候,放到饭里蒸,等饭好了,肉也蒸好了
4、吃的时候,撒上点葱花,不吃葱的朋友也可以不用
小贴士:米粉是自己做的,先把大米用热水浸湿,然后炒香,再把它磨成粉(不用太细)即可,非常香
粉蒸五花肉的做法二
【食材】
五花肉、
糯米
、生姜、葱、花椒粉、辣酱、甜面酱、生抽、白糖、花雕酒、八角、鲜荷叶、盐
【做法】
1、将五花肉洗净后切成小方块,加入姜丝、葱、盐、花椒粉、花雕酒、白糖、甜面酱、生抽腌制
2、糯米用水冲洗几遍后晾干,然后放锅里加入八角一起炒(若米沾在一起可加一茶匙油),炒到金黄色后离火、自然放凉
3、把炒熟的糯米放面板擀碎,不必用研磨,太细口感不好
4、把糯米粉倒入腌好的五花肉拌匀,再放点辣酱拌匀
5、把荷叶洗干净后用热水淖一下,再分成4个小片,每片上放肉块,再把它包起来
6、把它放到蒸笼上蒸1小时左右至肉酥烂、冒出荷叶香味即可
五花肉的做法其实很简答,比如上面第一种放饭里蒸,我就是这么做的,很“偷懒”的做法哩。
际遇之神
惩罚
在论坛潜水撞到鱼雷,损失医药费DB5
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2015-05-24
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沙发
发表于: 2015-05-24
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Re:米分蒸五花肉
这个好吃
际遇之神
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抢沙发不成,与楼上的斗殴,处以治安罚款DB10
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