家常红烧肉

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[版块公告]家常红烧肉

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鬼荒地狱变o

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等级: 元老
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2015-05-25 0

红烧肉是一道非常诱人的家常菜，有些人喜欢吃，但是又怕油腻、也怕胖。其实呢，偶尔吃一些是没关系的，特别是在这样寒冷的秋冬季节，红烧肉更是显得诱人极了。下面，就让小编来和大家分享家常红烧肉的做法吧!
　　家常红烧肉的做法
　　【食材】带皮五花肉
　　【调料】
　　八角、川椒、肉蔻、桂皮、香叶、姜汁、小葱、料酒、生抽、老抽、红糖、盐、食用油
　　【做法】
　　1、将带皮五花肉给洗净后，放入开水中汆水一会，然后捞出切成大小适中的块，然后再放到开水中汆水，捞出、沥干水分
　　2、锅中放少许的油，下红糖、老抽、生抽，用中小火熬制红糖起泡
　　3、放入葱段，倒入料酒、姜汁炒出香味

　　4、倒入五花肉，翻炒均匀，让每块肉都上色，继续煸炒，让五花肉的油煸出，然后把煸出的油倒出
　　5、加入适量的清水，将八角、川椒、肉桂、桂皮、香叶装入调料包中，放到锅里，撒上一点盐大火烧开，转小火焖1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠即可
　　肥而不腻，诱人至极的红烧肉最适合现在这个季节食用，它的家常做法，大家已经学会了吗?
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ＤＢ+14 2015-05-25

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2015-05-25 0
肥而不腻

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