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西芹炒鲜贝的做法
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久笙
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发表于: 2016-02-11
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描述:20071021132623251.jpg
西芹炒鲜贝
原料: 原 料:
材料:芹菜3根,鲜贝12粒,辣椒1个调味料:盐1/2小匙,鸡精少许
制法: (1)芹菜去老茎后洗净切斜段,再入滚水中加少许盐汆烫一下;鲜贝去除韧带部分,入滚水中烫熟;辣椒切斜片备用。
(2)热油一大匙,放入辣椒、芹菜、鲜贝及调味料,以大火拌炒均匀,再加淀粉勾芡即可。
特点: 炒西芹时,将其斜切成段,可减少纤维的粗糙,较易入口;炒时如果汆烫过后再泡水,可保持翠绿。
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ⅩぃAva
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2016-02-11
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发表于: 2016-02-11
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这个菜家里真的是常吃,清热的
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发表于: 2016-02-13
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可保持翠绿。
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