传统的美国橙味辣香蕉面包怎么做

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[版块公告]传统的美国橙味辣香蕉面包怎么做

楼层直达
过得不太好

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2016-03-07 0




  

Sometimes it is better to be alone
Nobody can  hurt  you













  香蕉面包在美国是极为普遍的,它有浓浓的香蕉味和绵软湿润的口感。下面介绍传统的美国橙味辣香蕉面包做法及操作要点,教你怎么做好吃的美国香蕉面包。

传统的美国橙味辣香蕉面包怎么做

原料:未漂白的中筋面粉2杯,砂糖1/2杯,苏打粉3/4小勺,盐1/2小勺,熟香蕉3根,无糖酸奶1/4勺,大鸡蛋2个,黄油6小勺,香草精1小勺,鲜榨澄汁1大勺,新鲜橘皮丝2小勺,肉豆蔻粉(Nutmeg)2小勺,肉桂粉(Cinnamon)1小勺。

传统的美国橙味辣香蕉面包怎么做

准备工作:烤箱用350F(摄氏177度)提前预热,烤盘抹油待用,橘皮用搓皮器搓成丝待用。

做法步骤:

  1、把面粉、糖、苏打粉和盐都放在盆里混合均匀。

  2、香蕉剥皮后切成小段并加入鲜榨澄汁,再把香蕉碾碎,加酸奶、鸡蛋、香草精、橘皮丝和黄油拌匀。

  3、把香蕉混合物和面粉的混合物放在一起,用橡皮抹刀轻柔地混合均匀,装入Muffin烤盘里。

传统的美国橙味辣香蕉面包怎么做

传统的美国橙味辣香蕉面包怎么做
  4、把烤盘放入烤箱烘烤至面包的外表金黄(大约50分钟左右),出炉,晾五分钟左右即可食用。

传统的美国橙味辣香蕉面包怎么做

补充说明:

  1、给烤盘抹油,强力推荐使用不沾烘烤喷雾油(Non-stick Baking Spray),既省油又方便使用。

传统的美国橙味辣香蕉面包怎么做

  2、测试香蕉面包有没有烤熟的方法很简单,用筷子插入面包中,如果筷子拔出来后是干净的,就说明好了。

  3、这里用的糖量比美国人标准量减少了1/4,喜欢甜食的盆友可以再撒些糖粉吃。

  4、这种面包虽然被称为“橙味辣香蕉面包”,其实吃起来一点都不辣,只是闻起来带点肉豆蔻和肉桂的味道。

  5、传统的香蕉面包必须要用外皮发黑的软香蕉来做,够软的香蕉才能给面包带来浓浓的香蕉味和绵绵的,湿润的口感。

  6、传统的香蕉面包还要添加核桃仁,因为女儿不爱吃核桃仁,我这里把核桃仁给去掉了。

  7、传统的香蕉面包以9寸长方型烤盘烘制,正巧我的烤盘给意大利千层面占据了,就用Muffin烤盘代替。调换容器并没有影响到口感,反而觉得做成Muffin状的面包吃起来更方便,无需刀切,也适合有小朋友的家庭。





To her in the future.

  
本帖de评分: 1 条评分 DB +15
DB+15 2016-03-07

≮感谢分享丶生活时尚板块欢迎你~≯

霜寒秋雨

ZxID:17988662

等级: 大将
Vamos!!!

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2016-03-07 0
“辣”,从何而来?
ⅩぃAva

ZxID:22233574


举报 只看该作者 板凳   发表于: 2016-03-07 0
甜辣味?
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