香脆鸡爪的做法，香脆鸡爪怎么做好吃_娱乐时尚星座

过得不太好

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举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2016-04-08 0

　　香脆鸡爪是很多人爱吃的下酒菜，入口脆爽且香辣开胃。今天给大家推荐一种非常美味的香脆鸡爪做法，按这种方法做出的香脆鸡爪用来开饭店都可以了。

　　主料：鸡爪十斤。

　　腌料汁：美味鲜三斤，白糖一斤半，水两斤，米醋一斤六两，味精两勺，海鲜酱一勺，排骨酱一勺，蚝油一勺，麻油一瓶，红油一瓶，泡椒少许，香菜少许，芹菜少许，大蒜子少许，香叶、八角、贵皮各少许。

香脆鸡爪的做法，香脆鸡爪怎么做好吃

　　准备：

　　1、把鸡爪处理干净，冷水入锅煮熟，捞出用冰水拔凉，冲去油水，沥干待用。

　　2、把腌料汁里的所有调味料放在一起，加适量清水烧开后小火煮10分钟以上，把调味料的味道煮出来，放凉。

　　做法：把鸡爪放在腌料汁里泡一晚就可以吃了。

　　补充说明：这里的麻油并不是指香油，而是指用青花椒制作的四川花椒油。