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[版块公告]酱爆鸡丁的家常做法

楼层直达

过得不太好

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等级: 兵马大元帅

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2016-03-13 0

Sometimes it is better to be alone
Nobody can hurt you

　　这款酱爆鸡丁是用鸡胸肉做的家常酱爆鸡丁，下面就详细介绍这款酱爆鸡丁的做法，教你如何用鸡胸肉做好吃的家常酱爆鸡丁，也可以把鸡胸肉换成其它部位的鸡肉。

　　原料：鸡胸肉、黄瓜、葱末、姜末各适量。

　　调料：酱油、甜面酱、料酒、白糖、鸡精、盐、淀粉、鸡蛋各适量。

　　做法步骤：

　　1、鸡胸肉洗净后切成大小合适的丁，用盐、鸡精、鸡蛋和少许淀粉拌匀上浆。

　　2、黄瓜切丁，再取一只小碗放入白糖、料酒、酱油、淀粉和鸡精兑成味汁。

酱爆鸡丁的家常做法，用鸡胸肉做酱爆鸡丁

　　3、炒勺内倒适量油，用中火烧至油温达三四成热时，下入鸡丁滑散滑透后盛出待用。

　　4、用炒勺内的余油把甜面酱炒出香味，加入葱姜末和鸡丁，再下入黄瓜丁大火爆炒均匀。

　　5、倒入味汁炒匀出锅。

　　补充说明：

　　1、配菜里还可以加入适量胡萝卜丁或豌豆粒等，只要你喜欢的食材都可以尝试添加。如果用豌豆和胡萝卜作配菜，最好事先用开水焯一下再炒制。

　　2、这款酱爆鸡丁是东北人喜欢的做法，应该算是东北家常菜吧，其它地方的人可以根据自己的口味调整。

To her in the future.