西北羊肉泡馍的简单家常做法

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[版块公告]西北羊肉泡馍的简单家常做法

楼层直达
过得不太好

ZxID:19747473


举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2016-03-26 0




  西北羊肉泡馍也是非常有名的西北家常菜,今天教你用简单家常的方法做好吃的西北羊肉泡馍。

  主料:羊腩肉700g,羊骨头500g,腐竹、白吉馍各适量。

  辅料:料酒、盐、小香葱、生姜片、八角、胡椒粉、鸡精、辣椒油、干黄花菜、黑木耳、蒜苗、香菜各适量。

西北羊肉泡馍的简单家常做法

  第一步:炖羊肉汤

  1、羊腩肉切大块,羊骨头斩开成小块,将羊腩肉和羊骨头一起冷水下锅,水烧开后放一汤匙料酒,煮出血沫后捞出洗净备用。

  2、把羊腩肉和羊骨头放在电饭锅里,加热水、小香葱结、生姜片和八角一起炖3小时。

  3、炖至羊肉汤呈奶白色时,加适量盐继续再炖1小时左右。
  第二步:准备配菜

  趁着炖羊肉汤的时间把配菜处理好——

  1、干黄花菜、黑木耳、腐竹和粉丝都提前泡发,泡发的干黄花菜稍切,黑木耳撕成小朵,腐竹切小段,粉丝泡软即可。

  2、青蒜苗和香菜洗净切碎。

  第三步:加入配菜

  把处理好的黄花菜和黑木耳加入炖好的羊肉汤里,再继续炖煮半小时左右,加胡椒粉、腐竹和粉丝煮开,把粉丝煮到自己喜欢的软度即可关火。

西北羊肉泡馍的简单家常做法

  第四步:泡馍

  把白吉馍掰成小碎块放在碗里,盛入炖好的羊肉汤及配菜,撒入青蒜苗和香菜碎,加辣椒油即可开吃。




本帖de评分: 1 条评分 DB +15
DB+15 2016-03-26

≮感谢分享丶生活时尚板块欢迎你~≯

过得不太好

ZxID:19747473


举报 只看该作者 沙发   发表于: 2016-03-26 0
今天是羊肉系列
ⅩぃAva

ZxID:22233574


举报 只看该作者 板凳   发表于: 2016-03-26 0
原来这个就是羊肉泡馍
九梦十是

ZxID:42697141

等级: 中士

举报 只看该作者 地板   发表于: 2016-03-26 0
今天是羊肉套餐

际遇之神

奖励

不小心在路边拣到一个信封, 发现里面原来有3DB

试玩a4f58568oab

ZxID:68937526

等级: 新兵
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2016-03-27 0
   看看
蹲守爱情

ZxID:68937564

等级: 新兵
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2016-03-27 0

kankan看看啊
半江棠

ZxID:17301818

等级: 元老
配偶: 半盏秋

举报 只看该作者 6楼  发表于: 2016-03-30 0
不爱吃粉丝
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