炸猪排的家常做法,家常炸猪排怎么做地道好吃

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[版块公告]炸猪排的家常做法,家常炸猪排怎么做地道好吃

楼层直达
过得不太好

ZxID:19747473


举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2016-03-27 0





  过年这段时间试做了很多次炸猪排,下面推荐一种口感和味道最地道的炸猪排家常做法,让你了解家常炸猪排怎么做更地道好吃。

炸猪排的家常做法,家常炸猪排怎么做地道好吃

原料:

  猪里脊肉约400克,鸡蛋2个。

调味料:

  生抽、花椒粒、胡椒粉、干淀粉、面包糠、盐各适量。

准备工作:

  猪里脊肉洗净后切成约1厘米的厚片,用刀背纵横交错地轻轻砸松、砸薄,再加食盐、生抽和花椒粒冷藏腌渍48小时。

做法步骤:

  1、准备开炸之前将鸡蛋磕入碗中并加少许盐打匀待用;再取适量干淀粉和少许胡椒粉掺匀待用;再取适量面包糠待用。

  2、起油锅将足量油烧至130度左右,调整火力保持这个油温待用。

  3、腌好的猪排抖掉花椒粒,先蘸一层蛋液,再裹上一层干淀粉,再蘸一层蛋液,最后再均匀地裹上一层面包糠,用手轻轻压实。

  4、猪排裹好面包糠之后就放入油锅里,用130度左右的油温炸3到5分钟,等猪排表面变成金黄色即可捞出沥油。

  5、沥净油之后再切成条状码入盘中,上桌,食用时依个人口味选用合适的蘸酱。



本帖de评分: 1 条评分 DB +15
DB+15 2016-03-27

≮感谢分享丶生活时尚板块欢迎你~≯

半江棠

ZxID:17301818

等级: 元老
配偶: 半盏秋

举报 只看该作者 地板   发表于: 2016-03-30 0
喜欢吃鸡排
ⅩぃAva

ZxID:22233574


举报 只看该作者 板凳   发表于: 2016-03-27 0
感觉家里炸的始终没有外面买的好吃
过得不太好

ZxID:19747473


举报 只看该作者 沙发   发表于: 2016-03-27 0
这个做法很地道阿
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