家常菲力牛排的做法，菲力牛排怎么做软嫩多汁_娱乐时尚星座

过得不太好

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等级: 兵马大元帅

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2016-04-12 0

　现在很流行在家自己做牛排，牛奶棚等一些超市都引进了简易的快餐式牛排，但是很多人在家做总不如店里做的那么软嫩多汁，要如何煎出一块好牛排呢，说复杂不复杂，说简单也不简单，这里掌握几个要点即可。

家常菲力牛排的做法，菲力牛排怎么做软嫩多汁

　　牛排最好成熟度在五分到七分，太嫩怕不健康，太老失去了牛排的滋味，五到七分的牛排充分保留了牛排的汤汁，口感也好，加上完美的酱汁会让你更加体会到美食带来的快乐。

主料：

上好的牛排1块。

配料：

适量水果蔬菜。

调料：

盐，黑胡椒粉，黑椒汁或者其他酱汁，我这里用的是荷兰酱。

做法步骤：

　　1、牛排取出在常温下静置，等牛排彻底融化后再放置两个小时。

　　2、在牛排上撒盐和黑胡椒粉，其他一概不用，腌制20分钟。

　　3、平底锅烧热，倒入精制油烧到油冒轻烟，将牛排放入锅中，不要动，一厘米厚的牛排煎60秒左右。

　　4、然后反面再煎60秒左右，厚度增加时间增加。

　　5、煎好的牛排拿出来放盘子里，然后安静的放五分钟，这点很重要，牛肉的汁水会锁在牛肉粒。

　　6、好了，各种蔬菜酱汁倒在牛排上，享用吧。

际遇之神

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