卤鲜的腌黄瓜做法，香脆好吃的酱腌黄瓜

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[版块公告]卤鲜的腌黄瓜做法，香脆好吃的酱腌黄瓜

 楼层直达
过得不太好

ZxID：19747473

等级: 兵马大元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2016-03-29 0



　　今天分享一种香脆好吃的酱黄瓜做法，其味道绝对能气死超市里的一卤鲜黄瓜，香脆可口而且做法不难。

气死一卤鲜的腌黄瓜做法，香脆好吃的酱腌黄瓜

主料：

顶花带刺的鲜嫩黄瓜10斤（一定要用顶花带刺的鲜嫩黄瓜做出来才爽口哦）。

辅料：

盐1斤，酱油3斤，白糖半斤，优质白酒100ml，姜丝、蒜片、花椒油、味精依个人口味准备。

做法步骤：

　　1、黄瓜洗净晾干，切成条状或厚片后撒入1斤盐拌匀，用重物压上腌制一夜，尽可能的把黄瓜里的汁水多挤出来一些。

　　2、早上起床后把酱油和白糖倒在锅里，煮至白糖融化后关火放凉，倒入可密封的容器中。

　　3、将黄瓜杀出的盐水滤掉不要，再把黄瓜条倒入酱油汤里。

　　4、加入白酒、姜丝、蒜片和味精等（味精可不用），密封起来冷藏腌至黄瓜入味（大约1天时间就够了）。

　　5、食用之前用干净的筷子取出适量黄瓜，淋适量花椒油拌一下即可食用（放香油的味道也很不错哦）。

补充说明：

　　白酒一定要放哦，加了白酒的腌黄瓜味道很好的，而且白酒有防止变质的作用。不过，白酒要尽量选用味道纯正的优质白酒。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +15
ＤＢ+15 2016-03-29

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过得不太好

ZxID：19747473

等级: 兵马大元帅
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2016-03-29 0
感觉这个吃起来很清爽
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ⅩぃAva

ZxID：22233574

等级: 兵马大元帅
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2016-03-29 0
经典冷菜了
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半江棠

ZxID：17301818

等级: 元老
配偶: 半盏秋
举报 只看该作者 地板   发表于: 2016-03-30 0
这个没有上一个好吃
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