川菜小煎肉的做法及怎么做好吃

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[版块公告]川菜小煎肉的做法及怎么做好吃

 楼层直达
过得不太好

ZxID：19747473

等级: 兵马大元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2016-04-12 0



　　这款小煎肉是地道的川菜，椒麻辣香，脆香可口，下面介绍川菜小煎肉的做法及怎么做好吃。

川菜小煎肉的做法及怎么做好吃

原料：

带皮五花肉500克，青椒块适量，高汤适量。

调料：

盐10克，美极10克，味粉10克，花椒面5克，辣椒面5克，红薯粉20克，十三香适量，绍酒适量，陈醋5克。

制作方法：

　　1、将五花肉用高汤煮至六成熟，切大片，厚一点为佳，将盐、味粉、绍酒、十三香、美极、花椒面、辣椒面和红薯粉加在一起拌匀。

　　2、锅里倒清水烧开，将拌好的肉下入定型捞出，随即加盐放入青椒块氽五成熟待用！

　　3、锅滑好，加入熟菜籽油少许，将氽好的肉一片片摆入锅里，文火慢煎，二面来回煎熟。

　　4、随即下入青椒翻炒几下烹入陈醋即成，装盘下面垫青椒，肉盖上面！
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ＤＢ+12 2016-04-13

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过得不太好

ZxID：19747473

等级: 兵马大元帅
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2016-04-12 0
五花肉好腻阿  不喜欢
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半江棠

ZxID：17301818

等级: 元老
配偶: 半盏秋
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2016-04-13 0
好腻啊
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