杜宾犬基础训练
杜宾犬的基础训练是“前来”命令的训练。这一科目训练的目的是使杜宾犬在任何情况下，能根据主人的手势和口令，顺利地来到主人左侧坐下的能力。训练时，先唤杜宾犬名以引起杜宾犬的注意，然后发出口令“来”，右手做来的手势(右手向前平伸，随即自然放下)。
同时左手拉训练绳并向后退，以使杜宾犬前来，当杜宾犬来到主人前时，应及时奖励，这样经过多次训练，杜宾犬即可按口令前来。但应注意，有的杜宾犬往往听到口令或看到手势而不来，此时，主人一定要耐心，想法采取一切足以使杜宾犬兴奋的动作，如后退、拍手蹲下和向相反方向急跑等，促使杜宾犬前来。
切不能用突然的动作去抓杜宾犬或追捉，否则会使杜宾犬受到影响。有的杜宾犬受到新异刺激后，不但不来，反而到处乱跑。此时应抓住训练绳，并用威胁的口令，右手做前来的姿势，令杜宾犬前来，当杜宾犬来到身边时，应及时奖励。
禁止杜宾犬拣食地面食物的方法
训导员选一清静环境，预先将食物分别放在几处明显地方，然后牵杜宾犬到这里游散，并逐步靠近放食物的地方，当杜宾犬有欲吃的表现时，立即用威胁音调发出”非”的口令，并伴以猛拉牵引带的刺激，予以制止。当杜宾犬停止捡食后，应给以抚拍奖励。然后继续带杜宾犬游散，再向另一处放食物的地方靠近，采取同上方法训练，以后的训练要经常更换地点。
通过如此反复训练，杜宾犬就不敢捡食了。在此基础上，可奖一些食物分散在比较隐蔽的地方(如矮草丛中)，改用训练绳掌握，训导员可离杜宾犬远一点，仍采取上述方法进行训练，直到除去训练绳，使杜宾犬能在自由活动中能根据口令立即停止拣食为止。
但是，为了彻底纠正杜宾犬随地捡食的不良行为，仅依靠布置食物训练是不行的，必须在日，常加强严格管理，随时随地进行经常的训练，一有放松，就会前功尽弃。为了不致使口令的条件发生减弱或消退，应经常适当结合机械刺激予以强化。
杜宾凶猛性、仇视性的养成
杜宾犬的凶猛性及仇视性培养是扑咬训练非常重要的阶段，主要作用是培养杜宾犬的扑咬动力。可分为杜宾犬舍内和杜宾犬舍外两种形式训练。训练环境要求地质平坦，无其它障碍物，易于杜宾犬与助训员的奔跑和搏斗。
杜宾犬的牵引工具要牢固，助训员的防护措施齐备。训练达到的基本指标是，杜宾犬对助训员的调引及其他刺激手段无惧怕行为，要积极主动攻击训杜宾犬员。训练操作时将杜宾犬食放在杜宾犬舍内侧门口，然后离开并隐藏在杜宾犬看不到的地方，助训员确定杜宾犬开始进食后，发出声音引起杜宾犬的注意，并以诡秘动作接近杜宾犬舍，假作与杜宾犬争抢食物的动作。
当杜宾犬出现吠叫、扑抓杜宾犬舍的行为后，用事先准备好的调引棒(树枝、扫帚均可)敲打杜宾犬舍，同时发出恐吓杜宾犬的声音对杜宾犬施加刺激，最终以助训员逃离杜宾犬舍结束。助训员也可以在门外以喊叫或敲打门板的方式引起杜宾犬的注意，训杜宾犬员带杜宾犬接近门口，并下“注意”的口令。
