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#师奶美味大作战#芒果酱小面包
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#师奶美味大作战#芒果酱小面包
楼层直达
花开那年丶
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发表于: 2018-02-08
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【柏翠第五届美食大赛作品】假日动手日 吃货不能闲着 下午茶小点心做起 也可以当做早点 口感很不错,可以试试。高粉300克、酵母4克、奶粉15克、鸡蛋1个、细砂糖50克、水130克、玉米油30克、盐2克; 水30克、芒果酱100克、玉米油10克、糯米粉20克
首先下盐、糖、水、鸡蛋
奶粉、玉米油30g
倒下高粉和酵母,进行搅揉40分钟。并进入发酵
在搅揉的同时我们准备馅料,糯米粉和我自己做的芒果酱
芒果酱加水30g,玉米油10g【可以在加点糖,我自己做的芒果酱就不加了】,加热后倒下糯米粉
搅拌压匀至无粉状即可,放凉。就不要放冰箱里了
面团发酵好,拿出排气
分成12份,擀成舌型
涂上一层芒果酱卷起,密合缝隙。
封口朝下进入2发
天气有所转凉,我用的烤箱的发酵功能。发酵至1.5只2倍大即可
发酵完成后,烤箱设置180度上下火。中层烤制18分钟【根据自己烤箱做出调整,另外面包烤制前可以刷一层蛋液。这里我就不刷了】
美味的面包完成
今天的下午茶点心烹饪技巧: 玉米油均可换成黄油,面团换成黄油可以后下 (来源:美食杰, 作者:豆帝煮)
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板凳
发表于: 2018-02-09
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今天的下午茶点心烹饪技巧: 玉米油均可换成黄油
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地板
发表于: 2018-02-09
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