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今天是2019年10月24日,每周周四都是我一个人吃早餐,一个人吃早餐可以做自己喜欢吃的。现在天气转凉了,我给自己做了一份早餐,有蛋煎馒头、小米杂粮粥、红枣桂圆玫瑰花茶和橙子,今天我晒早餐,朋友们都说:“一个人这样吃太丰盛了,做得那么精致。红枣桂圆玫瑰花茶实在太适合女性了,天气凉喝这杯红枣桂圆茶身体暖和,手脚不冰冷。这样的早餐很花时间吧?”这份早餐只需要30分钟,小米杂粮粥和红枣桂圆玫瑰花茶准备好食材,做起来很简单方便。下面就来看看这份早餐的详细做法。
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这是蛋煎馒头,今天煎得很好,金黄色外脆内软,我自己吃着很满意。蛋煎馒头用了2个馒头和2只鸡蛋,一个上午工作量大,我吃得比较多,我一般都会按照一个馒头就用一只鸡蛋来做蛋煎馒头。
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把两只鸡蛋和盐用筷子打发一下,蛋液多打发会有蓬松的口感。
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把馒头切片,馒头不要切得太薄,大概5毫米的厚度,我把一个大馒头切了4片。
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把馒头片放在蛋液里浸泡一下,要翻一下面,两面都蘸上蛋液。
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炒锅放一些油,把馒头片放在炒锅里,把馒头片一面煎成金黄后,翻面煎另一面。我觉得用不粘锅会容易操作一些,还可以少放点油。
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这是红枣桂圆玫瑰花茶,天气转凉,每年秋冬季节,我经常煮红枣桂圆茶,这招是我妈妈教我,以前我经常手脚冰凉,我妈妈给我煮红枣桂圆鸡蛋水,她说血气足脸色红润,手脚也不会冰凉。红枣桂圆水可以用煮锅煮一下,放在保温杯里,带着去上班,休息的时间再喝,今天我用了养生壶煮红枣桂圆玫瑰花茶,可以用煮锅边煮红枣桂圆玫瑰花茶,边煎馒头片。
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红枣桂圆玫瑰花茶用了2个红枣、10克桂圆和3朵干玫瑰花,红枣和桂圆都有甜味,不用放糖了。
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把红枣去核,红枣和桂圆冲洗一下,把红枣、桂圆和玫瑰花都放进养生壶,注入400毫升的水,养生壶工作完毕就有红枣桂圆玫瑰花茶了。
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这是小米杂粮粥。平时我都会用砂锅或者电饭煲煮粥,前几天我的朋友对我说:“你试过破壁机煮粥吗?我试过口感绵软挺好的。”我告诉她没有试过呢,她说:“那你要试试了,说不定你将来又多了一个煮粥的方法。”我回家后看了一下破壁机真有绵粥功能。今天早上我第一次用破壁机煮粥。用了30克小米、10克红米和10克黑米,放了少许盐。小米是廉价的滋补品,小米健脾和胃,用小米搭配杂粮煮粥,好吃又营养。
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把小米、红米、黑米洗净放进破壁机,加了750毫升水,按下破壁机的绵粥功能键。
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这就是破壁机煮好的绵粥,这次我加了太多水,煮好的绵粥有点稀,下次要试试减少水量。
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这就是今天的早餐,一个人都要好好吃早餐,都要有仪式感,这几样都是我喜欢的,我全部吃光了。一个上午都能量满满,工作效率高。您喜欢这样的早餐吗?欢迎留言告诉我。