今天是农历二十四节气中的第二十二个节气——冬至。冬至有很多雅称，如亚岁、冬节、长至节等。冬至的“至”的意思是极致的意思，与“冬”组合在一起的含义就是说冬藏之气到此时已经到了极致。关于这个节气的历史，可谓非常悠久，最早可追溯到两千多年前的春秋时代，它也是二十四节气中最早被确立的一个节气。对于这个节气，在我国历史上，可谓历代都非常重视，有深厚的文化积淀。
回到正题，冬至都有哪些趣味的民俗和历史呢？
冬至，祭祀祖先的日子
冬至曾在中国古代历史上通常是作为祭天祈福的重要的传统节日，那么为什么要选择在冬至祭天呢？其实也是跟节气有关，冬至是万物勃发的开端，阳气上升，十分吉祥，帝王顺应天意祭祀天地，以祈求国泰民安。皇帝祭祀天，百姓则在冬至要向父母尊长祭拜，饮“冬至酒”，以表达对先辈的缅怀和对未来的憧憬。到了近代，冬至可能没有那么隆重的节日形式了，但是还有一些地方会祭祖扫墓，而且北方和南方地区的祭祀祖先的方法也不太一样，比如北方多会烹煮牛羊祭祀，而南方会以面食的形式来供奉祖先。
冬至吃饺子与医圣有什么关系
老话讲：“冬至到，吃水饺”。冬至吃饺子是北方人的传统，南方多是吃汤圆。笔者今天就聊聊冬至吃饺子的历史由来。为什么说吃饺子和有着医圣之称的张仲景有关呢？
相传在东汉末年，张仲景当时见穷苦百姓在寒冬忍饥受寒，很多耳朵都冻烂了，于是他发明了“祛寒娇耳汤”，有趣的是“祛寒娇耳汤”做法很像咱们现在包饺子的做法，是将羊肉、辣椒和一些祛寒药材经过熬煮后，捞出切碎，再用面皮包成耳朵状的“娇耳”。病人吃下娇耳后烂耳朵的症状没多久就好了。张仲景的善举一直持续到大年三十。次日，人们庆祝新年，同时也庆祝烂耳康复，就仿照娇耳的样子做成食物，称之为“饺耳”或“饺子”。此后，冬至吃饺子的民俗就在民间流传起来了。
除了吃饺子，各地都有哪些饮食民俗？在河南宝丰县的一些地区，人们会在冬至这天吃馄饨，馄饨同“混沌”，吃混沌的寓意是开辟混沌之意，预示着新年有好运。而在福州地区，搓米时、吃米时是当地人冬至最重要的内容。冬至前一天晚上，全家人围坐在一起，齐齐搓米时。家中的孩子拍手唱福州童谣：“搓米时齐搓搓，依奶疼依哥；依哥讨依嫂，依弟单身哥。”而在浙江的萧山地区，人们会用糯米粉面包裹肉馅，做成米团，赠送亲朋，预示着合家团圆。南京人则会在冬至吃小葱烧豆腐，当年刘伯温曾以这道菜提醒朱元璋自己做事和办案一清二白，这里笔者不展开写了，总之各地都有很有趣的饮食民俗。
冬至作为我国最古老的节气，有着丰厚的文化内涵和节日氛围，文末，也祝大家冬至快乐。
