宅在家里的战斗,学会这道百年西班牙小零食30分钟酥脆鲜香吃到嘴

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[吃喝玩乐]宅在家里的战斗,学会这道百年西班牙小零食30分钟酥脆鲜香吃到嘴

楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-02-13 0

美食,在人与人之间是一种默契

美食,在地域与地域之间是一种文化

美食,历史与历史之间是一种文明

美食,不仅有热量,还有意想不到的能量和力量

今天我们来用美食为大家在这场没有硝烟的战役中加油鼓劲儿ヾ(◍°∇°◍)

补充体能,调节心情,排遣寂寞,安抚大家的胃O(∩_∩)O哈哈~

前方的战役不见硝烟,

我们都是后方的战士,

此时,不出门,

就是给白衣天使减轻负担,就是做出力所能及的贡献

今天我们来给后方战士们送给养啦~

用美食来为自己加油ヾ(◍°∇°◍)

快来跟我学这道经典西班牙小零食吧

它在西班牙可是有着近百年的历史了,地位非同寻常哦!

西班牙油条又叫 吉事果、喜事果,所以这个名字也是很讨喜了!

Churros,西班牙油条(西班牙语:Churros直译油条),亦作西班牙式炸小油条吉事果、喜事果、拉丁果,是一种源于西班牙的条状面食,但亦在拉丁美洲、法国、葡萄牙、美国及加勒比海多个以拉美裔人口为主的岛屿盛行。西班牙油条与中国的油条类似,两者都是当地早餐时经常会食用的食品,西班牙油条的制作技术可能是从中国经葡萄牙传入的。西班牙油条不仅红遍西班牙,也开始走向世界,中国消费者对于这种用油条沾巧克力的方式十分好奇。

食材准备:

操作步骤:

1.锅中加入120ml水,60g黄油,和盐加热

加热至黄油融化,微微冒泡泡

2.将面粉和泡打粉加入到煮化的黄油中,用刮铲翻拌均匀就可以了

3.搅拌好的面团盛出后,晾凉降温,分次加入鸡蛋液

加入蛋液后用刮铲将蛋液压拌吸收

再次加入少量蛋液,然后再次用刮铲压拌至吸收

在反复加入蛋液后,将面团和至挑起不掉落有尖角即可

(蛋液用量可视面团具体情况而定,不一定要全部加进去)

4.将面糊倒入裱花袋中,匀速的挤在烤纸上,普通曲奇裱花嘴即可

全部挤好后放进 冰箱10-20分钟冷冻定型

Tips:要想挤出的条状均匀且直,挤的时候要匀速,最主要的是在开头的时候不要停留太久即可

5.油温6成热(180°)左右下锅炸

炸到小油条全部金黄飘起就可以捞出了

蛋香在油炸的加持下更香了☆( ̄▽ ̄)/$:*

6.撒上一点糖分或是细砂糖,也可以蘸巧克力酱,榛子酱或是枫糖浆

香酥美味,方便卫生,家庭小零食就做好啦,打发时间,追剧哄娃的必备神器

这段时间在家办公,我已经做了两次这个西班牙小油条了,好吃到停不下来!

大家也赶快收藏起来试试吧!o( ̄▽ ̄)d

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这场防疫阻击战我们马上就要赢了!一定要在最后的关键时刻挺住!

爱你们哟~(づ ̄3 ̄)づ╭~

美味西班牙油条,Tips:

1.泡打粉也是有烘焙专用的,大家不要那么抵触它啦\(^o^)/

2.鸡蛋液调节面团的时候,只要面团稀软程度适中就好,根据不同品牌面粉的吸水量,用量也不尽相同

[ 此帖被花开那年丶在2020-02-13 22:34重新编辑 ]
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DB+16 2020-02-13

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