宅家不出门,5种蔬菜不能少,营养丰富还易存放!

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[吃喝玩乐]宅家不出门,5种蔬菜不能少,营养丰富还易存放!

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花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-02-16 0

为了响应国家号召,不出门添堵,大家都当起了家里蹲。

因为不出门,所以家家户户都开始囤积粮食, 这些粮食除了米面,新鲜的时蔬也是关键,尤其是一些营养充足又容易存放的,更应该多备着。

像下面几道菜的原料,大家不妨多买一些,身体管理好了,才能抵抗病毒的入侵。

南瓜焖饭

南瓜是维生素、膳食纤维和果胶丰富的一种蔬菜,而且南瓜要求的储存条件不高,只要是干爽通气的地方就行,可以作为储备粮食的首位。

南瓜的做法有很多,南瓜馒头、南瓜饼、蒸南瓜、南瓜羹等。这次就交给大家一个很适合懒人的快手菜——南瓜焖饭。

食材:南瓜、香菇、米饭、虾米、腊肉、青椒2个、蒜、蒸鱼豉油、盐、葱花。

1、南瓜切小块,青椒、蒜蓉、腊肉及泡发的香菇切碎,虾米洗净备用。

2、热锅倒适量油,依次放入蒜、青椒、香菇和虾米,翻炒几下放入少量盐,然后再放腊肉。因为腊肉本身有一定咸味,翻炒几下倒入南瓜。

3、翻炒2~3分钟香味相融后倒入适量水,把南瓜煮到7~8分熟。

4、可以剩一点汤汁的时候放入米饭,让成团的剩饭更容易散,散开后再放入少量蒸鱼豉油和盐,最后可放入葱花就行。

香煎土豆片

土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素,既能满足人体的营养需求,也能增加饱腹感。

土豆的储存条件也很简便,只要放在通风阴凉处就行了。不过土豆要是长了芽,就有毒素了,千万不要再吃。

土豆的吃法也很多,比如薯条,土豆泥,酸溜土豆丝,牛肉炖土豆。

食材:土豆2个、小葱2根、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、蒜头3颗、白芝麻适量。

1、蒜头剁碎备用。土豆切片,稍微厚一点,加清水浸泡5分钟。泡土豆的时间锅里烧开水。

2、把泡好的土豆片放入锅里,煮2~3分钟,完全变色即可,然后捞出晾下。

3、热锅下油,放入土豆片,中小火煎至两面金黄微微上色就放出来备用。

4、锅里放油,放蒜末爆香,加入一勺豆瓣酱,炒出红油。

5、倒入土豆片,加1勺生抽,翻炒均匀,撒入芝麻、葱花即可。

白菜炖粉条

老人常说“百菜不如白菜”,白菜就是家常菜中的主打菜。白菜的维生素很丰富,口感爽脆开胃,还能清热解火。

白菜储存保鲜的时间很长,所以北方人都会囤白菜来过冬。

食材:龙口粉丝1小捆、大白菜5~6叶、鸡蛋1个、午餐肉1/3盒、干香菇4朵、虾米1把、香葱1根、花生油适量、盐适量、酱油适量、老抽少许、白砂糖适量。

1、干虾米泡发洗净;干香菇泡发洗净并切片;胡萝卜洗净并刨成丝;大蒜拍扁;香葱洗净并切断;午餐肉切丝。

2、取出一小捆的龙口粉丝,用清水浸泡粉丝。

3、大白菜掰下来洗净成丝。菜梗部分切细一点,然后和菜叶分开摆放。

4、热锅下油,稍微冒烟就敲入鸡蛋,划散并炒熟,然后铲出来放一旁备用。

5、锅里加油,倒入虾米和大蒜爆香。

6、加入胡萝卜丝翻炒到断生,加入香菇翻炒煸香,加入午餐肉翻炒,加入大白菜梗翻炒。

7、加适量清水,炒到菜梗稍微变透明以及发软,加入鸡蛋翻炒几下,加入菜叶继续翻炒到断生,加入泡好的粉丝,再加适量清水将食材翻炒均匀。

8、加入调味料继续翻炒均匀,加入葱段翻炒搅拌一下就可以开动了。

红烧萝卜

常言道冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。白萝卜有小人参的美称,营养价值很高。

萝卜买回来最好在3~5天内吃掉,因为放置过久萝卜水分受损,容易影响口感和营养吸收。

食材:长白萝卜1个,小葱,生抽,老抽,盐,糖均适量。

1、白萝卜洗净去皮切块;小葱洗净,切碎备用。

2、烧水,水开放萝卜,放点盐,食用油几滴,煮至水开1~2分钟后关火。焖5分钟,沥干水盛出。

3、起油锅,中火,放萝卜,翻炒1分钟。加老抽半勺,生抽两勺,翻炒2分钟。加适量水,翻炒几下后盖上锅盖,微火焖烧10~12分钟,期间翻炒几下。

4、出锅前转大火,加糖、盐适量,翻炒后盛出,撒上葱花就完成了。

芙蓉蛋

蛋是很多人几乎天天都会吃的食物,如今特殊时期更要合理安排每天的膳食,得保证充足的蛋白质摄入。

蛋类含有丰富的蛋白质,经常食用能够补充各方面的营养,做法十分多样,也能储存很久不会坏。

食材:鸡蛋2个、盐适量、酱油1小勺、油几滴、温水250ml、葱花少许。

1、打两个鸡蛋,加入盐、少许酱油、油,搅拌均匀。

2、然后加入250ml温水搅拌,一边倒一边搅拌,然后把泡泡弄掉。

3、锅里放入适量的水,烧开后把蛋液放进去,大火蒸,大概10分钟,蒸好后撒入葱花和酱油就可以了。

上面这些食材都很容易储存,现在大家出门不便,不妨多买点回来存放着慢慢吃。在家待着的同时,也要保证饮食健康,大家说是不是呢?

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DB+16 2020-02-17

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

辰默。

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-02-17 0
(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!
倔強

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   一个女孩子无助到底的时候找不到绑头发的皮筋都会哭  

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2020-02-19 0
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花会开,
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