焖米饭，你真的做对了吗？大厨教你正确做法，米饭粒粒分明又香软

米饭算是最家常的一种食品了，选用纯正的大米经过烹饪而成，口感香甜，味道软糯，纯白明亮！入口颗粒分明，特别有嚼劲！有的时候，大米饭简直就是神奇的存在！平时煮上一锅大米饭，搭配点咸菜，或者是炒菜食用，口感都非常的不错，还可以配点蘑菇肉酱，老干妈肉酱，口感更加独特，越嚼越香！

有的人制作大米饭时，会选择直接加水，但是水量却总是掌握不好，放多了，米饭口感发软，放少了又会糊锅，一样很难吃！制作大米饭看起来虽然简单，但其中也是包含一些小技巧的哦！下面跟我一起来看看吧！

煮米饭

食材：大米 温水 油

做法：

1.把大米放清水里，泡上15分钟，这样大米就能充分吸收水分了，煮饭时水不用放太多，少放点就可以。

2.泡好的大米用水淘洗几遍，倒入电饭煲中，加上60度的温水，再加一勺油，就可以开始煮了，这可以减少煮饭的时间，能使米饭口感香软，全面锁住营养！

3.米饭煮好后，不用马上开盖，焖上10分钟，然后再打开盖子，就不会再出现水蒸气，此时盛出一碗米饭，颜色白亮，如同洁白的珍珠，看着就特别有食欲！

总结：

1.做饭前，先把大米泡上15分钟，米饭很容易煮熟。

2.加温水和油，这样能锁住米的营养，米饭吃起来香软十足。

3.大米和温水比例为1:1.5就可以。

用了这几个小妙招，做出来的米饭开盖满屋香，搭配点小炒菜食用，吃几碗都不够！

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