孩子们宅在家已经一个多月了， 最近几天天气转暖，看着外面暖洋洋的太阳，我家孩子心里也是痒痒的，光想出去玩，但还是忍住吧！非常时期都坚持了这么长时间了，总不能功亏一篑吧！天气暖和了，楼下的球场就热闹起来了，很多半大小伙子连口罩都不带，聚在一起打球，看着就让人心惊胆战，好心提醒一下，还不被理解，不知道这些孩子的家长是怎么理解这场瘟疫的。

要说过年期间吃的最多的就是丸子菜了，肉丸子、豆腐丸子、鱼丸子、萝卜丸子、蘑菇丸子很多种类。有的是直接吃，有的是再次回锅炖炒，味道都不错。头两天，看到别人做的一款丸子觉得不错，就想试试，我也不知道是那个地方的特色，觉得应该好吃，就记在心里了。粉头素丸子，主要食材就是粉条和面粉，做法非常简单，和平常的炸丸子差不多，但是味道真的很好吃，经过三次的尝试，现在做的已经有模有样了，详细做法送给您，一起随明儿试试吧！

所需食材：面粉 粉条 胡萝卜 葱 盐 味精 五香粉 泡打粉

详细做法：第一步首先面粉放到大碗中，添加盐，味精和泡打粉搅拌均匀，先给面粉留个低味。

第二步面粉中加入开水烫面，搅拌成絮状的时候，放凉水再搅拌成干一点的糊状，要保证两分开水一分凉水的比例，这个比例可以保证做好的丸子，里面暄软凉了也不会硬。

第三步粉条提前泡软切碎连同葱碎，胡萝卜碎一起加入到面糊中搅拌均匀。

这就是调制好的面糊，干稀就以这个标准为最佳。

第三步锅中放入多一点的花生油，大火烧至油温四成热时，用手挤出丸子，再用勺子舀入锅中。这一步的油温要控制好，油温稍高，让丸子入锅可以快速糊化，防止粘连到一起。

可能大家对于油温不太会掌握，只要仔细观察油面的反应，慢慢就会掌握。高油温下锅，中油温沁炸，再次高油温复炸，这样炸制的丸子，是外焦里嫩的最好吃。您学会了吗？希望对您有所帮助！

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实素丸子的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦