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水煮牛肉
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用料
做法
生抽料酒花椒腌牛肉
蒜姜（小米辣）剁碎，八角花椒孜然，
炒乾辣椒，隨便絆幾秒就好
剁好的料放下去，炒的時候要把蒜香炒出來
放豆瓣炒幾秒，加水，多熬一會兒出味道，加一兩勺糖，鹽，雞精，芝麻油，想辣一點的話放點油辣椒和花椒油
小粉調水到肉里
拌一拌小粉不要太多，不然就變黏了
肉下過攪拌開，水再漲起來就行了
把涮好的蔬菜鋪碗底，肉澆上去，
剩下的湯汁可以煮麵
完工～
油炸金针菇
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金针菇250g；鸡蛋（或鸭蛋）2个；生粉4大勺约60g；盐一小勺；料酒一小勺
金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。
将所有用料放入金针菇拌匀。（鸡蛋无须打散）
夹一一筷子下油锅
油锅烧热，炸至金黄即可。炸的时候一定要一筷子一筷子分开炸，用筷子轻微搅一下分开一根根。（千万记住不要一锅子全部倒入炸，因为我偷懒试过，结果怎么炸都是软趴趴的～）
出锅。
药膳养生羊排汤
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羊排一块；当归5g；枸杞5g；黄芪5g；党参5g；葱适量；姜适量；米酒适量
取羊排，切段，稍微用水冲洗干净
羊排冷水入锅，汆去血水，取出备用
量取中药材，稍微用水清洗一下
锅内加入水、姜、羊排、米酒和所有药材，大火煮沸后转小火焖煮至少1小时至羊排酥软即可。
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