![教你个鸡蛋新吃法,不用炒不用煮,3分钟做好,清爽开胃特下饭](https://px.lanyin.net/image/http://p1.itc.cn/images01/20200607/f4609127403245769dd93cd05176ffee.png?imgsec=bAaKI9Ur0ozf7mst1TRRVQ&imgexp=1718042400)
鸡蛋在我家可以说是每天必吃的食物之一,因为鸡蛋含有丰富的蛋白质,而蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,所以我家日常每天都会食用鸡蛋,鸡蛋不仅营养丰富,它的烹饪方法也有多种,不同的烹饪手法,做出来的风味相差也是很大,而鸡蛋最常见的做法无非是炒着吃或者煮着吃,在我家,我是不爱总拿鸡蛋炒着吃的,因为始终不变的做法,总会让你吃乏,其实鸡蛋在我家,有另外一种新吃法,它的成品看似像豆腐皮,实则是鸡蛋做出来的,口感清爽开胃,还特下饭,夏天这样吃正合适。
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看着图片应该很难猜到这是鸡蛋做出来的吧?告诉你们,这样做出来的鸡蛋,味道真的比炒的和煮的好吃多了,而且做法也简单,3分钟就能上桌,我家的小朋友特别爱吃这样做出来的蛋皮,这样做好的蛋皮无论是当菜,还是吃混沌饺子的时候放在汤里做配料,都是非常不错的。
因为这种做法的鸡蛋确实好吃,所以我今天决定将制作方法分享给大家,这道不用炒不用煮的鸡蛋新吃法,希望你们看完文章后,也能轻松做出来。快来收藏一试吧
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材料:鸡蛋2个、香葱适量、胡椒粉适量、盐少许、水一勺、面粉一勺
1、我们先将香葱洗干净,然后用刀将它切成碎丁状
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2、鸡蛋打入碗内,加入切碎的香葱,然后再加入胡椒粉和少许盐,用筷子将其搅打均匀
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3、蛋液与调味料搅打均匀后,我们再加入1勺面粉,继续用筷子搅打均匀
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4、平底锅内倒入少许油,取一汤勺蛋液倒入锅内,晃动锅底,让蛋液平铺锅底,用小火去煎它,做这个蛋皮一定要不粘锅,而且蛋液不要倒入太多,煎出来薄薄的一张才好吃
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5、等蛋液底部凝固后,周围微微翘起的时候,我们将蛋皮翻个面,继续煎个10秒左右就可以出锅了,剩下的鸡蛋液也依次操作
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6、所有煎好的蛋皮,我们将它叠放在一起,然后由上而下的卷起,最后用刀切成丝就可以了
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7、成品,真的很好吃,没有这样试过的朋友,真心可以这样做做看呢,相信味道不会让你们失望的
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8、鸡蛋这样做,不炒不炖也不煮,3分钟做好,清爽开胃又好吃
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小贴士:
面粉不可少,它是蛋皮煎不破的小秘诀,加面粉的时候不要加太多,吃饭的勺子,一小勺就可以了