鸡爪这个做法火了，比泡椒、虎皮还好吃，酸甜微辣，吃过就忘不掉
说到鸡爪，那可是一道绝美的零食，卤鸡爪香糯，炖鸡爪软烂，蒸鸡爪清淡，泡椒凤爪开胃！每种做法口味都很独特，而且鸡爪里面含有胶原蛋白，女性食用可让皮肤更加紧致，细腻！

我儿子特别爱吃商店卖的卤鸡爪，看剧时当成零食吃，一小会就能吃一堆，但是这种零食偶尔食用还好，要是长期食用我就特别担心其中的防腐剂影响孩子发育，所以没事我就在家研究做鸡爪，今天制作的鸡爪，鱼香十足，带有一点甜辣，比卤鸡爪可好吃多了！下面快随我一同来看看吧！

鱼香凤爪
食材：350克鸡爪，姜蒜蓉。红泡椒末，葱花各15克，1勺半的生抽，少许鸡精，2小勺白砂糖，1勺醋，1勺料酒，1勺香油，5片姜，1把葱结，水淀粉，（用一勺玉米淀粉加上两勺水）3大勺植物油。

做法：
1.鸡爪去掉指甲，洗干净，放在冷水锅中。

2.开大火，煮开后捞出表面的沫子冲洗下。

3.再炒一锅，倒入水，放入鸡爪，姜片，料酒，葱结。

4.开大火煮开后，调到小火，煮上半小时，
5..炖到看到鸡爪软烂即可收汁，将水淀粉倒入，勾下芡汁，出锅前来淋点香油，这道菜就做好啦！

总结：
1.这样炖出来的鸡爪口感特别软，若你喜欢吃稍微硬点口味的，在第二次煮鸡爪时煮个半小时就可以。
2.此菜和鱼香肉丝同理，一定是不能少红泡椒的，否则味道出不来。
3.鸡爪凉了食用，口感更佳。

这样做出的鸡爪比泡椒、虎皮的还好吃，入口甜辣，轻易脱骨，肉质饱满，还带着浓郁的酱汁，别提多香了！做上一盘当正餐或是小零食，真是太赞了！自从我研制出来这道鱼香凤爪后，儿子再也不买楼下的卤鸡爪吃了！

手机屏幕前的你还在吃外卖的鸡爪吗？看了这篇文章，不妨买点食材让我们一起做起来呀！