平常生活中大家都很爱吃鱼，我们吃的鱼一般都是淡水鱼，就比如说鲤鱼草鱼等这些普通鱼类，不过在诸多美食鉴赏者来看，在餐桌上见过的这些美食也是有地域化特色的。其中的道理很简单，如果靠在海边的话，餐桌上肯定会多些海鲜，如果居住在内陆的话，多数吃些口味较好的淡水鱼。

其实淡水鱼的味道也相当不错，让我们一起来看看都有哪些吧。这4种淡水鱼口感最好，有的人还没认全，都吃过的算厉害了！
第1种：红尾鱼。红尾鱼的栖息环境是在长江以南的各种河流中，这种鱼比较有特点，吃它的时候都不用去掉鱼鳞，因为它属于细甲鱼的一种。它有一个很大的特点，就是瘦肉多肥肉少，肉质细腻，吃起来口感极棒，而且还没大有腥味。

这类淡水鱼在身体方面最具有特点的就是它的尾巴，它身上所含有的脂肪含量，在同类淡水鱼中是相当低的，最关键的是在使用的时候不用去榆林，倒省去了不少麻烦事，大家对这种鱼感觉如何呢？
第2种：鳌花鱼，这种鱼还有另外一种名字叫做鳜鱼，它是我国四大淡水名鱼之一，它的肉质鲜嫩，吃起来口感细腻。最大的特点是全身几乎没有鱼刺，吃的时候会感到肉质饱满。古人也有写过很多诗来赞美这种鱼，就好比我们常听的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”就是其中一首。

鳌花鱼不仅吃起来肉质新鲜，还有鱼类吃货们拿它们来炖汤，炖出来的鱼汤汤水鲜美浓郁，向周围散发出的香气，让人无法抗拒。
第3种鱼：刁子鱼。这种淡水鱼在我国的好多地区也是能常看见的，每年到了捕鱼的季节，就属这种鱼卖的最火最热，销路也是淡水鱼中最好的。刁子鱼体内含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量比猪肉低。一般在乡下，都是把这种鱼先晒干然后再吃，味道丝毫不逊其他做法。因为刁子鱼的价格实惠，味道鲜美，它也成为了许多热爱吃鱼朋友们的忠实选择。

第4种鱼：抗浪鱼。抗浪鱼的特点就如同它名字一般，可以经得起大风大浪，这和它栖息环境有很大关联，这种鱼一般生活在深水或泥沙当中，个头较小。但这种鱼的吃法有很多，煎炒烹炸都可以，对于我个人来说最喜欢的就是烤着吃了。抗浪鱼虽小，营养物质却一点也不缺失，也是人们爱吃的一种鱼类。
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