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[娱乐八卦]【宫保鸭丁】

楼层直达
渝期

ZxID:3280887

等级: 元老

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-09-15 0

原料:

    鸭腿肉、干辣椒、干花椒、姜片、蒜片、葱段、醋、老抽、白糖、盐、味精、料酒、芡粉、香酥花生

做法:

    1、鸭腿肉剔去骨头,切成丁状用芡粉、料酒、盐码味上浆备用;

    2、味汁:醋、老抽、白糖、芡粉、味精调成芡汁备用;

    3、炒锅倒油烧至八成热,下干辣椒节、干花椒炸香后,放入鸭肉丁翻炒至变色,放入蒜片、姜片倒入芡汁后,快速翻炒,最后放入香酥花生、葱段关火起锅。

此菜特点:快速成菜 鸭肉滑嫩 花生香酥

        全菜酸甜可口  下酒下饭极佳

        全菜酸甜可口  下酒下饭极佳
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