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.南京:芦蒿炒香干
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发表于: 2009-09-24
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.南京:芦蒿炒香干
盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句:现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去,但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿,一斤要掐掉8 两,单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒,除了一点油、盐,几乎不加别的佐料,要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香,食后唇颊格外清爽。
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woaini900
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地板
发表于: 2009-09-27
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有时间去试试。。。飘过!!!!
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呵....习惯了一个人....或许一个人久了会上瘾.
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板凳
发表于: 2009-09-26
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————。诚心诚意为猴岛做出奉献!。
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沙发
发表于: 2009-09-26
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fan哥你每次推荐的都是好东西- -但是每次都没图啊。。要是有图就好了啊!建议哦!
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