专家讲大雪节气的饮食

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专家讲大雪节气的饮食

楼层直达
  掩饰。

ZxID:1189983

等级: 大元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-11-04 0
 中医养生专家提示我们,大雪时令的应多吃的饮食是海带。

  海带,又名海草、昆布等,生活在海水中,柔韧而长如带子,故得其名。海带具有较高的营养保健价值,被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”、“含碘冠军”。每100克海带含蛋白质8.2克,碳水化物56.2克,钙117毫克,铁150毫克,碘24毫克,还含有β胡萝卜素,硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素,营养丰富。海带低热量、中蛋白、高矿物质的优秀食品,具有帮助消化、防止肥胖和便秘等功能,是一种理想的天然食品。

  海带中的有机碘有类激素样作用,能提高人体内生物活性物质功能,能促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌,提高脂蛋白酯酶活性,促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织的代谢和利用,从而发挥其降血糖、降血脂作用。海带含有丰富的钾,钾有平衡钠的作用,并有扩张外周血管作用,因此能防治高血压。海带还可防治地方性甲状腺肿,显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄入,大量增加钙的吸收,有人认为这是海带具防癌作用的因素之一。

  在大雪节气为什么要多吃海带呢?这是因为,从中医角度来说,海水性属阴冷寒凉,生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸,长期食用还有温补肾气的作用。因而,冬季食用海带,可增加人体的抗寒能力。

  另外,人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙高达117毫克,含铁高达150毫克,所以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

  海带的烹调方法很多,如海带炖豆腐、海带丝拌香菜、海带汤、海带粥等。

  现在向大家推荐一个简便易做的海带粥:用海带10~15克,粳米100克,皮蛋一个,同煮粥,用少量食盐(或白糖)调味食用。该粥有软坚、降压、利尿作用,高血压、动脉硬化、慢性支气管炎咳喘等病患者可长期食用。

  附:海带小偏方:

  ◆皮肤湿毒瘙痒:海带50克,绿豆50克,红糖50克,水煮服食,每日1次。

  ◆高血压、高脂血症、动脉硬化:海带30克,冬瓜100克,薏苡仁30克同煮汤,加适量白糖食用,每日1次。

  ◆慢性支气管炎咳喘:海带15克,粳米100克,皮蛋一个,同煮粥,用适量食盐或白糖调味食用。

  ◆慢性咽炎:水发海带500克,洗净切小块,煮熟后捞出,加白糖200克拌匀,腌渍1日后即可食用,每日2次,每次食用50克。

  ◆颈淋巴结炎、单纯性甲状腺肿:海带60克,绿豆70克,粳米100克,陈皮1片,同煮粥,用适量白糖调味食用。

wiwi5200

ZxID:6225362

等级: 元帅
左手拿着酒杯 右手拿着烟 一边喝一边抽....

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-11-04 0
我也建议 长期面对电脑的人 多吃但海带 那是好东西 海带冬瓜汤
尤小燃。

ZxID:9359284

等级: 少将
配偶: 左小末。
跟我家末末一起,在回忆里刻下两个字,“我们”。

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-11-04 0
海带冬瓜汤~那得是什么味儿
猴岛客服008

ZxID:9137763

等级: 少尉
A生问:活着是为什么?     

举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-11-04 0
谢谢LZ的分享
此ID 不是本人
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