乡村笨鹅烧蘑菇 的做法详细介绍

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座乡村笨鹅烧蘑菇 的做法详细介绍
发帖 回复
正序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
3个回复

乡村笨鹅烧蘑菇 的做法详细介绍

楼层直达
Ta訆ヽ尕乖。

ZxID:9467076

等级: 中尉
配偶: 韩亚伦
(り.﹏ \ " り 姐卜寂寞、因为有寂寞陪着姐。

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-11-14 0

原料
笨鹅(农家放养的鹅)半只(毛重约2000克),鲜香菇50克,红辣椒2个,蒜苔20克。
调料
精盐、味精各5克,糖2克,料酒5克,八角3个,色拉油500克,葱、姜各5克,鲜汤100克,生粉10克,酱油5克。
制法
1、将笨鹅宰杀后洗净剁成3厘米见方的块,焯水后待用。
2、鲜香菇洗净,蒜苔切段,红辣椒切滚刀块待用。
3、锅内加入色拉油烧至六成热,下入鹅块小火炸成金黄色倒出。
4、锅留底油,烧至五成热,加入葱、姜、八角大火爆香,放入鹅块、烹料酒后加入酱油煸炒10秒,注入鲜汤及盐、糖炖20分钟至八成熟,加入鲜香菇,盖上盖慢火炖1个半小时至汁浓时放入蒜苔、辣椒、味精略翻后勾芡、淋明油出锅即可。
特点
此菜做法简单,口味香醇浓郁,乡土气息很浓。
制作关键
此菜一定要慢火炖制才能炖出鹅的浓香。

本帖de评分: 1 条评分 DB +5
DB+5

我很赞同

/。閣曉默ゝ答应自己不在庸人自扰 ╭╯ ”
Heart Rain

ZxID:8067023

等级: 上将
举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-11-14 0
口水啊....
猴岛客服008

ZxID:9137763

等级: 少尉
A生问:活着是为什么?     

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-11-14 0
谢谢分享
此ID 不是本人
ˉ花昔╮

ZxID:6843680

等级: 禁止发言

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-11-14 0
    看起来很好吃
« 返回列表
发帖 回复