菜系及功效：
家常菜谱 土豆烧肉的制作材料：主料：去皮土豆250克,带皮五花肉250克
辅料：大料,
葱,
姜,水
调料：植物油500克(实耗35克),
酱油60克,精盐2.5克,
料酒5克,
白糖5克
教您土豆烧肉怎么做，如何做土豆烧肉才好吃1.将肉去毛、洗净，切成3厘米见方的块；葱切段，姜切块，拍破，土豆切成滚刀块。
2.将油烧热，投入土豆炸成金黄色捞出沥去油；肉块用少许酱油拌匀，投入油锅内，炸成金红色捞出待用。
3.将炸过的肉块放入锅内，加入酱油、精盐，料酒、白糖、大料、葱、姜然后加水(以没过肉为度)，用猛火烧开后，转微火焖至近烂，投入土豆、搅拌均匀，待土豆入味后，勾芡即成
