1个回复

12款看比赛时候吃的美食

楼层直达

后悔的小猪

ZxID：9282700

等级: 元老

我做你的小猪，爱我的小六。

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2009-11-17 0

对于大多数的不能到现场看比赛的朋友来说，

在家和家人朋友一起观看比赛也是一件非常快乐的事情，

如此盛典，为我们聚会也多了很多理由。

　　大家聚在一起边吃边看转播，想想都惬意，

这时候的吃食呢，最好是那种介于正餐和小吃之间，

既能大快朵颐又能且吃且谈的，

下面的12个菜点击小图就能看到具体做法了。

等烟花四起时，咱一起举杯共祝吧！

健康沙拉：

材料：

苹果1个约200克、核桃仁50克、葡萄干50克、西芹100克、彩椒100克

沙拉调料：蛋黄酱3汤匙（45ml）、炼乳1茶匙（5ml）、盐1克、柠檬汁2茶匙（10ml）

做法：

1，材料

2，苹果削皮切成大小合适的块，西芹去老筋切成厚片，葡萄干用温水泡发沥干，核桃仁烤酥脆（或者炒脆）、彩椒洗净去籽切成块。

3，将所有材料用沙拉调料拌匀即可。

豉椒炒蛏子

材料：

1、蛏子500克、老干妈豆豉酱（或者其他豆豉酱）2汤匙（30ml）、青椒50克、大蒜2瓣（切片）、

2、姜2片、香葱15克（切段）、干辣椒10克（去籽切段）、胡椒少许、盐适量、糖2茶匙（10克）、油3大匙

做法：

1，提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时（饲养的蛏子2小时可吐尽沙，野生的据说要2天），吐尽沙，捞出沥干。在海鲜市场买的人工饲养的蛏子通常都是已经吐尽沙的，回家稍稍浸泡即可。将蛏子放入开水中，煮至刚张开壳，捞出沥干水分待用。事先用水焯一下蛏子可以减少炒制的时间，并且可以避免在炒蛏子时出很多的水。

2，青椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成长短合适的段。

3，炒锅烧热，放入油，放入老干妈豆豉酱炒香，炒出红油。

4，放入蒜末、姜片、干辣椒炒香。

5，放入蛏子翻炒，均匀，因为蛏子提前用水焯过，所以不用炒太长时间。

6，放入香葱段炒匀，加入糖、胡椒粉、盐调味即可。

秘制辣酱鸡脖

要吃酱鸡脖，那就要吃得痛快淋漓、心满意足。自家做的酱鸡脖，精选的食材，爱心的烹煮，再加上火辣辣的辣椒，就算你挑嘴，也把你收编了，就凭这一盘可以做得风情万种的辣酱鸡脖！

做法：

1、将鸡脖放入清水中，加适量料酒，浸泡半个小时，冲净血水；

2、锅中倒入足量清水，将鸡脖放入锅中，加入葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸡脖，冲洗干净；

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味；

4、放入鸡脖，翻炒均匀，倒入老抽、料酒，翻炒上色；

5、倒入足量清水，加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十分钟；

6、加入许盐、适量冰糖，煮至冰糖溶化，汤汁收干即可。

鲜虾粉丝沙拉

还可以加入鱿鱼、贝类、鱼等海鲜以及芒果等水果。

材料：

虾200克、洋葱100克、香葱2根、香芹菜50克、粉丝2小把约50克

沙拉调料：大蒜3粒约15克、小红辣椒4只约10克、鱼露3汤匙（45ml）、青柠檬（或者黄柠檬）3汤匙（45ml）、砂糖1/2汤匙（10克）、鸡精少许

做法：

1、材料

2、粉丝放入沸水中煮熟，捞出浸入冰水中，沥干水放入大盆中。

3、虾去头去壳去肠，用刀在虾背轻划，去掉虾线。

4、收拾好的虾用水焯熟，浸入冰水，沥干放入大盆中。

5，洋葱去老皮洗净切成丝，芹菜洗净切成3厘米左右的段，放入大盆中。

6、小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁，倒入大盆中拌匀即可。

花椒鸡丁

材料：

鸡腿2只约400克、青椒1只、红椒1只

花椒10克、干辣椒25克、姜片20克、葱段15克、大蒜片10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、鸡精少量、油50克、鲜汤50克

做法：

1，将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；

2，锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；

麻辣小土豆

材料：

小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙（15ml）、盐适量

做法：

1、将小土豆洗净，沸水中放入少许盐，将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软，用牙签能从土豆中间穿过即可，捞出土豆沥干水分待用，如果觉得土豆太大的话可以切对半；

2、锅中放入1汤匙油，将煮好的土豆放入煎至金黄；

3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精，翻炒均匀即可。

芝麻牛肉粒

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

芝麻牛肉粒

材料：

牛里脊150克左右、洋葱小半个、红椒少许、芝麻1大匙、黑胡椒适量、蚝油2匙、盐少量、油

做法：

1，将牛里脊肉切成2厘米左右的方块，用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌；洋葱切成和牛肉粒大小相同的方块，红椒去籽去筋切成方块；

2，平底锅烧热，倒入少量油，放入牛肉粒，转中火煎1分钟左右；

3，将牛肉粒翻面再煎1分钟，放入洋葱块和红椒块翻炒；

4，放入1匙蚝油、1大匙芝麻，一起翻炒均匀，用盐调味即可。