甜酸鸡球

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[娱乐八卦]甜酸鸡球

楼层直达
daffy214

ZxID:515053

等级: 中尉
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-03-06 0
“甜酸鸡球”是一道简单的家常菜,其酸甜醒胃,老少咸宜。通常在换季的时候,人会有“食之无味”的感觉,这时可以选择这种健脾开胃可口的食物,以增食欲。这道菜制作方便,最好是选用鸡腿,将其起皮、去骨、取肉,这道菜式,鸡腿的质感要比鸡脯肉好。而酱汁可以自制,也可选用支装的。

  材料:鸡腿肉、白芝麻、甜酸汁(支装)、牛尾汤(罐装)、鸡蛋清、蒜茸、菜油、生抽、绍酒、生粉、盐、糖各适量。

  做法:把鸡腿肉切去筋膜,用刀背拍至松软,再切成2厘米见方,加入鸡蛋清、盐、糖、生抽、生粉,调味拌匀待用。 用适量的酸甜汁和牛尾汤配成汁底待用(比例为3:1)。烧镬下油,爆香蒜茸,鸡肉,溅绍酒,加入汁底,翻炒至鸡肉熟,加盐调味,勾薄芡,撒上白芝麻便可。
yoyo1121

ZxID:515503

等级: 大将

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-03-06 0
有机会做做看!!!
loveshow

ZxID:166959

等级: 中将
配偶: jjii
一子错,满盘皆落锁。。。

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-03-06 0
哎~~不会做菜。。。
dorianflur

ZxID:420108

等级: 核心会员
如轩女人世界(精品女装/包包/鞋)

举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-03-07 0
应该好吃 呵呵
又见天国

ZxID:682032

等级: 中尉

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-03-07 0
牛尾汤是什么东东啊?哪里有买的啊?
论文,某准备论文,N累啊
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