冰皮豆沙小月饼的做法-简单并好吃着

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[娱乐八卦]冰皮豆沙小月饼的做法-简单并好吃着

楼层直达
哇塞大西瓜丶

ZxID:672349

等级: 元帅
Qq:3344555201      392234

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-09-16 0
菜品名称:冰皮豆沙小饼
美味程度:*****
难易程度:**
实用程度:****

需要食材:
(1)糯米粉(或汤圆粉):250克(在所有的超市都可以买到);
(2)红豆沙:250克;
(3)黄油:60克;
(4)绵白糖:15克(1汤匙);
(5)牛奶:250毫升(谢谢Vitas的提醒,少写了一行!!!)

烹饪方法:
(1)将糯米粉放入平底锅中,以小火翻炒至颜色发黄后盛出,用小碗取其中的15克做薄面(大家记得一定要用小火,不然面就糊了);
(2)小锅中放入牛奶、黄油和白糖,以小火加热至微沸后立即倒入剩余的炒制糯米粉(235克)中,然后揉成软硬适中的面团,并盖上保鲜膜醒10分钟;
(3)将醒好的面粉分成小剂子,擀成圆饼,中间放入适量红豆沙,用小饼将馅料全部包裹住,团成面球;
(4)将团好的面球在薄面中滚一下,然后放入月饼模中压扁,再倒扣出来,放入冰箱冷藏室冷藏30分钟即可。

温馨提示:
做好的冰皮月饼要放入冰箱冷藏食用,放入冰箱时要以保鲜膜覆盖,以防止做好的月饼脱水变干。也可以用豌豆黄代替红豆沙,做成豌豆黄陷料的冰皮月饼。
Qq:3344555201      392234
alongcn

ZxID:1736250

等级: 列兵
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-09-17 0
沙发一下
灰灰牛儿

ZxID:716093

等级: 列兵
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-09-17 0
简单 易学  呵呵  学习啦
ewqqwewww

ZxID:1772470

等级: *
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-09-17 0
好好啊
ewqqwewww

ZxID:1772470

等级: *
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-09-17 0
教教我吧
poka1107

ZxID:815833

等级: 新兵
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2008-09-17 0
    
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DB-1

你被判定恶意灌水啦,小 ..

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