鱼汤韭黄肉丝焖面

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[娱乐八卦]鱼汤韭黄肉丝焖面

 楼层直达
琳儿来也

ZxID：1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-11-11 0




韭黄是在培植韭菜时采用隔绝阳光的方法，使其无法合成叶绿素而变为黄色，因而得名。据营养学分析，韭黄含有丰富的维生素A。而面条较能吸收汁酱、汤水等液体，打边炉时多会配面，而鲍汁捞面则是令人垂涎的面肴。这次推荐以鱼汤来焖煮面条，加上韭黄独特的香气，可谓一种特色的吃法。

材料：韭黄100克、肉丝150克、蛋面（煮开后）300克、冬菇（浸发后）50克、鱼汤150毫升、姜粒20克、干葱碎10克，盐、糖、生粉、胡椒粉、生抽、蚝油、麻油、花生油各适量。

做法：韭黄洗净切段备用；肉丝洗净，以盐、糖、生粉、生抽、麻油、花生油拌匀备用；冬菇切丝备用。开锅下油，下面条翻炒至略带金黄色，拿起；爆香姜粒和干葱碎，下肉丝翻炒片刻，放回面条，加入韭黄、冬菇和盐、糖、胡椒粉、生抽及少许蚝油，慢火煮至面条干身，下少许麻油，上碟便可。
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竹子

ZxID：72865

等级: 贵宾
配偶: 深深海底
好吧，尽量不任性……

举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-11-11 0
好像很好吃~
爱深深~深深爱~
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两个人的舞会

ZxID：278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-11-11 0
我爸爸经常做，不错的
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带刺的玫瑰

ZxID：294392

等级: 元老
配偶: 忧郁摩天轮
缘聚缘来！诺言一重！

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-11-11 0
面条面条，哇

很喜欢的说
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