几种经典红烧肉的特点

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几种经典红烧肉的特点

 楼层直达
琳儿来也

ZxID：1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-01-05 0


湖南烧肉
湖南烧肉的特色是喜欢搭配干豆角，经过泡发处理的干豆角不但在味道上与猪肉非常合，还可以具有使猪肉更软嫩的作用，使烧肉吃起来口感软中带韧，鲜甜爽口。




江西烧肉
江西烧肉的特色是融合了当地盛产的竹笋，在红烧肉8分熟时一起入锅同煮，另外还会添加少许红辣椒与酒精浓度高的酒，使烧肉的风味更加清香够劲。




江浙烧肉
江浙烧肉以梅干烧肉最具特色，利用梅干菜的咸味与色泽，使烧肉的味道更丰富，除此之外还具有口感软烂、味道甘甜的特征。杭州更以加了大量酒，烧煮大块肉的东坡烧肉闻名。



无锡烧肉
无锡烧肉的特色是搭配面筋制作烧肉，在调味上强调咸和甜，加上口感软嫩的面筋，使烧肉的风味与其他地方烧肉差异很大。



上海烧肉
上海烧肉的特色是搭配百叶烹制烧肉，且调味手法上使用酱油的比例很高，使烧肉看起来黑亮亮的，但吃起来却不会觉得油腻。
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zhengwu1

ZxID：2642119

等级: 上士
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-01-05 0
看的我饿死了。。。我要吃肉！！仰天狂呼
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lqing418

ZxID：3091194

等级: 上尉
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-01-05 0
很好吃，但怎么做
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两个人的舞会

ZxID：278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-01-05 0
看的我好饿啊。。。
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、Smoking

ZxID：1821107

等级: 禁止发言
配偶: |兵马大元帅|
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-01-05 0
想吃哦~~~~~~~哈哈
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妖風

ZxID：2163705

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2009-01-05 0
红烧肉 我喜欢吃
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゛臉紅紅....

ZxID：704295

等级: 大将
配偶: 淡淡。懒懒的
嘘——我在这里，藏有一段记忆。它们美好如斯。

举报 只看该作者 6楼  发表于: 2009-01-06 0
好好吃的感觉  咩卡卡···

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kunuo

ZxID：2381271

等级: 少校
21世纪，什么最重要——我！

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2009-01-06 0
饿了饿了饿了我饿啦
晚饭米吃 看到红烧肉我就。。。
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