英式柠檬酱(过程图片)

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[娱乐八卦]英式柠檬酱(过程图片)

楼层直达
│陌

ZxID:5502384

等级: 少将
__ 來場車禍,让莪消失..!

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-06-09 0
英式柠檬酱-来自一位英国老人的古老食谱


英式柠檬酱的原料:

大柠檬两个、黄油56g、白糖170g、蛋黄4个、蛋清一个。




英式柠檬酱的做法:

1、柠檬放入热水中浸泡15分钟,然后刷洗干净表面的蜡质

2、洗净的柠檬刮下表皮

3、将柠檬皮切碎

4、在容器中放入白糖、黄油、柠檬皮碎

5、将其中一个柠檬挤出柠檬汁倒入锅中

6、我是用柠檬夹挤的汁,感觉还挤完全,舍不得丢掉,就将柠檬肉也切碎了

7、同时准备好四个蛋黄和一个蛋清,打散

8、将柠檬肉碎也放入锅中,开小火慢慢煮到黄油融化

9、将蛋液缓缓倒入锅中,边倒边搅拌

10、继续小火煮,不停搅拌,大约10分钟左右,柠檬酱就变得浓稠了,关火放凉,装入容器即可。


_______
琳儿来也

ZxID:1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-06-09 0
谢谢分享。还真没见过
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