糖不甩
准备材料:红薯圆子大半碗(或自己想吃的量),炒熟的去皮花生米和去壳的开心果各一小把,切碎。鸡蛋一个,加少许糖打散,摊成蛋饼后切丝。蜂蜜一大匙。
(附:红薯圆子的做法:
1)红薯一个,去皮切块儿,加适量的水,放锅里煮熟(用蒸锅蒸熟或用微波炉转熟也都可以)。
2)把煮熟的红薯捞出,用勺子碾碎,趁着红薯泥温热的时候,加糯米粉,和成一个柔软的面团。
3)把和好的面团搓成圆子即可)
锅烧开水,把红薯圆子倒入煮。同时,把一大匙蜂蜜舀入一个碗里。
锅里的红薯圆子煮至浮起来之后,用漏勺捞到盛了蜂蜜的那个碗里,用两个勺子把圆子轻轻翻个儿搅拌,让每个圆子都粘满蜂蜜。
盛到盘里,撒切碎的坚果,撒蛋皮丝,趁热吃即可。口感滑适,香甜好吃,又容易准备,如果请朋友吃饭的话,拿它来做饭后甜点,是个很不错的选择