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延缓衰老食谱大全,延缓衰老食谱的做法

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君无缺

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谁也别动我勋章这是我为猴岛付出两年的时间和精力换来的

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2009-12-09 0

鱼香茄条的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱心调养食谱延缓衰老食谱补虚养身食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱
口味：鱼香味工艺：烧 鱼香茄条的制作材料：
主料：茄子(紫皮,长)400克
辅料：猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱（白皮）15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克
调料：色拉油120克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15克,酱油10克

鱼香茄条的特色：
色泽暗红，鱼香味浓，熟烂适口。 教您鱼香茄条怎么做，如何做鱼香茄条才好吃
1. 茄子去皮，切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条；
2. 瘦肉切片；
3. 木耳用水发好，一切两半；
4. 洋葱切块；
5. 冬笋切排骨片；
6. 红干椒切筷子头大小的方丁；
7. 锅内放油加热至七成热时，将茄条蘸一薄层淀粉下油中炸呈金黄色捞出，控净油；
8. 另用锅放火上，加底油，随即下葱姜蒜炝锅；
9. 然后放入肉片，炒变白色时；
10. 再放洋葱、木耳、冬笋、红干辣椒煸出香味；
11. 再下入浓鲜鲫鱼汤、精盐、味精、绍酒、酱油凋好口味；
12. 汤沸时用淀粉拢芡，放茄条，颠翻挂匀；
13. 淋明油、麻油即可装盘。
鱼香茄条的制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约1000克，浓鲜鲫鱼汤约200克。
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
手撕包菜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱
口味：咸酸味工艺：炒 手撕包菜的制作材料：
主料：圆白菜300克
调料：大蒜（白皮）5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克

手撕包菜的特色：
爽脆微酸，口味鲜美。 教您手撕包菜怎么做，如何做手撕包菜才好吃
1. 包菜手撕成大片过水备用；
2. 下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒；
3. 续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可桂花南瓜饼的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食老人食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱
口味：甜味工艺：软炸 桂花南瓜饼的制作材料：
主料：南瓜600克,糯米粉600克
辅料：桂花35克
调料：白砂糖180克,花生油120克

桂花南瓜饼的特色：
此饼外脆里酥，香甜适口。 教您桂花南瓜饼怎么做，如何做桂花南瓜饼才好吃
1. 将南瓜洗净，去皮，挖瓤和籽，洗净；
2. 制成南瓜泥，备用；
3. 将糯米粉放在盆内，加入糖与桂花，拌和；
4. 倒入适量水调成稠糊；
5. 放入南瓜泥，拌匀；
6. 平锅内倒入花生油烧热，舀入面糊，用手转动，一面炸透后翻炸另一面；
7. 炸至两面焦黄时，捞出沥油装盘，趁热食用。

小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉番茄菜花的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜延缓衰老食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱
口味：酸甜味工艺：熟炒 番茄菜花的制作材料：
主料：菜花400克
调料：淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,番茄酱70克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克

番茄菜花的特色：
色泽红亮，甜酸脆嫩。 教您番茄菜花怎么做，如何做番茄菜花才好吃
1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。
冬笋香菇的做法详细介绍
菜系及功效：微波菜谱延缓衰老食谱减肥菜谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味工艺：烧 冬笋香菇的制作材料：
主料：香菇（鲜）50克,冬笋50克
调料：盐2克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克

教您冬笋香菇怎么做，如何做冬笋香菇才好吃
1. 将香菇洗净，浸泡开后剪去根。
2. 冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。
3. 放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次。土豆烧肉的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜胃调养食谱延缓衰老食谱营养不良食谱贫血食谱
口味：家常味工艺：红烧 土豆烧肉的制作材料：
主料：土豆（黄皮）250克,猪肉(瘦)250克
调料：植物油50克,酱油50克,盐3克,黄酒10克,白砂糖20克,大葱10克,姜5克

土豆烧肉的特色：
此菜色泽浓油赤酱，肉质酥烂，土豆酥糯，咸甜适口。 教您土豆烧肉怎么做，如何做土豆烧肉才好吃
1. 将猪肉除去油污洗净，切成3厘米见方的块状；
2. 葱切成段；姜切成块，再拍裂；
3. 土豆去皮切成滚刀块；
4. 将炒锅置于中火加热，倒入食油烧至七成热时，放入土豆块炸至金黄色时捞起沥油；
5. 肉块预先用少许酱油拌匀，放入油锅内炸至金红色时捞起沥油；
6. 原炒锅留少许余油置于中火加热，放入姜、葱爆香,再放入肉块，加入酱油、精盐、绍酒、味精、再加水（以淹没肉块为度）；
7. 待沸再转小火将肉焖烧至熟烂，加土豆，用中火烧至稠浓卤汁，淋入少量熟油，就可起锅装盘。
土豆烧肉的制作要诀：
猪肉应选用带皮五花肉。
此菜配料中植物油50克为实耗数，因有过油炸制的过程需准备植物油400克。荷叶香鱼的做法详细介绍
菜系及功效：港台菜延缓衰老食谱贫血食谱
口味：清香味工艺：蒸 荷叶香鱼的制作材料：
主料：平鱼600克
辅料：荷叶50克,辣椒(红,尖)20克
调料：大葱15克,姜5克,芡粉10克,蚝油1克,味精1克,香油2克

教您荷叶香鱼怎么做，如何做荷叶香鱼才好吃
1. 葱、姜和辣椒切丝备用。
2. 荷叶共切8*3厘米的长片，平铺盘里，上置香鱼，然后用大火蒸4分钟后取出。
3. 葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以生粉水勾芡搅拌淋在荷叶香鱼上即可。
小帖士-食物相克：
平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
清炖鲫鱼的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱利尿食谱乳母食谱老人食谱延缓衰老食谱补虚养身食谱产后调理食谱
口味：咸鲜味工艺：清炖 清炖鲫鱼的制作材料：
主料：鲫鱼400克
辅料：猪里脊肉100克,冬笋20克,香菇（鲜）15克
调料：料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,鸡精2克,花生油20克

清炖鲫鱼的特色：
汤鲜肉香，营养丰富。 教您清炖鲫鱼怎么做，如何做清炖鲫鱼才好吃
1. 将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。
2. 将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
3. 把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
4. 在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。

清炖鲫鱼的制作要诀：
鱼的最佳食用时间为鱼宰杀后5-10小时之间。
小帖士-健康提示：
鲫鱼和黑木耳同食有温中、补虚、利尿的作用，且脂肪含量低，蛋白质含量高，很适合减肥者和年老体弱者食用。鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸，常吃有润肤养颜和延缓衰老的作用。

小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
素炒圆白菜的做法详细介绍
菜系及功效：孕妇菜谱延缓衰老食谱美容菜谱减肥菜谱防癌抗癌食谱
口味：椒麻味工艺：生炒 素炒圆白菜的制作材料：
主料：圆白菜300克
调料：植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克

素炒圆白菜的特色：
清香脆嫩，鲜咸爽口。 教您素炒圆白菜怎么做，如何做素炒圆白菜才好吃
1. 将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；
2. 将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；
3. 放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。生炒土豆丝的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱减肥菜谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味工艺：生炒 生炒土豆丝的制作材料：
主料：土豆（黄皮）250克
调料：大葱3克,姜3克,盐1克,味精1克,醋2克

教您生炒土豆丝怎么做，如何做生炒土豆丝才好吃
1. 先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝；
2. 生姜也切成细丝；葱切葱花；
3. 将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻；
4. 加入少量清水，加盖焖一会儿；
5. 待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。
小帖士-健康提示：
土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能。
酱牛拐筋的做法详细介绍
菜系及功效：卤酱菜延缓衰老食谱美容菜谱壮腰健肾食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味工艺：酱 酱牛拐筋的制作材料：
主料：牛蹄筋3000克
调料：盐20克,酱油150克,料酒3克,醋20克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,花椒5克,八角3克,桂皮3克

酱牛拐筋的特色：
酱紫色，韧烂，咸香可口。 教您酱牛拐筋怎么做，如何做酱牛拐筋才好吃
1. 将牛拐筋（蹄筋）用清水洗净，在清水中泡一会；
2. 大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中；
3. 锅内放入清水3千克，用旺火烧滚，投入牛拐筋；
4. 汤开时撇出浮沫，放入醋和料酒煮1小时，把牛拐筋捞出；
5. 将汤舀出，把铁箅子垫在锅底，牛拐筋摆在锅内；
6. 中间留一空心，从中间倒入原汤，加精盐，酱油，肉料袋；
7. 改用慢火煮4-5小时捞出，即成。

酱牛拐筋的制作要诀：
备清水3000克芹菜炒香菇的做法详细介绍
菜系及功效：延缓衰老食谱清热解毒食谱头痛食谱高血压食谱动脉硬化食谱
口味：咸鲜味工艺：抓炒 芹菜炒香菇的制作材料：
主料：芹菜400克,香菇（鲜）50克
调料：盐2克,淀粉(豌豆)10克,酱油3克,味精1克,植物油30克

教您芹菜炒香菇怎么做，如何做芹菜炒香菇才好吃
芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。

用法：佐餐食之。
小帖士-健康提示：
平肝清热，益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕。可作为高血压、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱患者的保健膳食。
延缓衰老药膳

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