地方名菜:肉末蒸蛋的做法

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地方名菜:肉末蒸蛋的做法

楼层直达
づ開始懂了づ

ZxID:8456120

等级: 少尉
————手道养生————传承文明————

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-12-29 0
肉末蒸蛋的做法
                                   




做法:
1.牛肉或猪肉,鸡蛋三个,马蹄3个,葱少许
2.先把肉剁碎,加入盐,酒,生抽,水淀粉,搅拌均匀,马蹄去皮切碎,和肉末拌匀,再加入少许油拌匀,碟子抹上一层油,放入搅拌好的肉末,压平,再用手指压出三个凹下去的小窝
3.鸡蛋去壳,取出蛋黄放在小窝的位置
4.蛋清加少许盐轻轻搅拌一下,倒在肉末上,放到已烧开水的蒸锅里
     


                                                                 


5.蒸12分钟,中途打开盖子一次,不要把蛋蒸老了
6.撒入葱花
     

                                                                 

出锅,本来想煮个芡汁淋在上面的,但切开后里面已有很多汁水,就没煮


切开看一下                                          

                                                               
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精品文章

遗失的丶靓儿

ZxID:9345175

等级: 上将
bbs.houdao.com 永存否?

举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-12-30 0
  恩 好吃
征婚中:
传送门:
http://bbs.houdao.com/read.php?tid=4197683
猴岛客服008

ZxID:9137763

等级: 少尉
A生问:活着是为什么?     

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-12-29 0
谢谢分享5
此ID 不是本人
" 淡然 丶

ZxID:9151705

等级: 贵宾
心  不  动  、 则&nb

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-12-29 0
不错,
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