私房辣炒鸭肠

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私房辣炒鸭肠

 楼层直达
水无月白。

ZxID：9608005

等级: 元帅
愿你安好, 木槿昔年。

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-12-30 0

原料：
鸭肠、姜、花椒、青红椒、葱、蒜、酱油、油、香油、盐。
做法：
1、鸭肠洗净切段，烧开水放姜片花椒，煮三分钟，捞出过凉水；
2、青红椒切段，似乎我切的比单纯切圈要好看点；
3、葱姜蒜末，四分之一个洋葱；
这里要提到我经常炒菜的一种油，上次和她说，她没懂怎么回事


花椒茴香，凉油就放进去，小火烧油，等到油上面没有泡沫之类的，立刻关火捞出花椒茴香，也可以闻香味判断。
这种油炒菜好吃很多，一方面菜里放花椒的话，每次放每次捞很麻烦，所以一次烫一些，存放起来。可以炒青菜，小炒都好。
4、放两汤匙油，下鸭肠煸炒两分钟，烹一茶匙酱油即可，盛出；
5、（不要放油了）下葱姜蒜末，翻炒出香味，下辣椒洋葱，各种调料，翻炒十下左右，下鸭肠，炒一分钟，辣椒断生，强烈刺鼻的辣味出来，放味精，香油即可
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我很赞同
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你大妈已经不是当年那个大妈了。。。
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猴岛客服008

ZxID：9137763

等级: 少尉
A生问：活着是为什么？     

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-12-30 0
谢谢粉线3
此ID 不是本人
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删档

ZxID：10104703

等级: 中将
挂了的头像

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-12-30 0
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引用第1楼姻缘错于2009-12-30 16:20发表的  :
谢谢粉线3

谢谢分享
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＂　淡然　丶

ZxID：9151705

等级: 贵宾
心  不  动  、 则&nb

举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-12-30 0
不错噢，
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