材料：
主料：面粉、水
调料：辣椒油、醋、蒜泥、盐水
我来说说。简单方法。。
其实就是把面。。（我一般都是两大碗）、先把面和成一团
然后放盆里、加水（水多点）然后就使劲的揉面。。
揉啊揉。揉啊揉。把面团揉小。揉到不粘手为止。
然后把剩下的面疙瘩拿出来。
面水放一晚上就OKl了、、、
第二天淀粉都沉淀好了。。只要把水倒掉就可以了。。
准备步骤就是这么简单。
剩下的。。。就简单了。。看下面吧
我最喜欢吃凉皮了。不过我都是，买的自己做太麻烦
6、将浮在盆上面的水缓缓倒掉，留下稠稠的淀粉糊（此时准备一个大锅，烧一锅开水备用）
7、用油刷匀圆盘。（做凉皮的工具我们是在陕西买地，如果你没有可以用不锈钢的平盘也可以。）
8、搅拌均匀淀粉糊，舀出适量倒在圆盘中
9、将圆盘放入开水大锅中，盖上锅盖蒸5分钟左右（另准备一个盆，放入凉水）
10、蒸熟的面皮取出，放入凉水盆中降
11、沿圆盘周边揭下面皮即可，然后重复操作8－11步
12、面皮切成宽窄合适的条
13、我们做的这许多四口人吃了两顿：）
14、洗出来的面筋揉拉成长条，揪成小段直接煮或者缠绕成结再煮也可（小火煮大概20－30分钟）
15、晾凉后撕成小条就可以用来拌凉皮吃了
16、最后还需要准备一些调料：辣椒油、醋、蒜泥、盐水，根据自己的口味浇在凉皮上拌匀吃哈～（调料没拍图片）
